导语：土豆不煮不炸，和此物是绝配，美味下饭，提高智力，越吃越瘦。

在当下天气比较炎热，很多人出现了不想吃饭的情况.在这时建议大家可以适当的做一盘土豆丝炒鸡蛋，这样对于增加食欲、补充营养都是特别有利的，今天就给大家介绍一下这个菜肴怎样制作才会更好吃呢？

【土豆丝炒鸡蛋的做法】

第一，需要准备的主要材料是：一个土豆、两个鸡蛋；需要用到的辅料就是：适量的葱花，食盐，植物油，蒜末，食醋等。

第二，在挑选土豆的时候尽量购买一些比较新鲜的类型，上面千万不能够有青色以及长芽的现象。买回去之后将它的外皮削掉，清洗干净之后放在一边切成细丝，完成之后将它泡在水里稍微清洗一下，之后捞出来沥干水分待用。

第三，将鸡蛋打到小碗中，加入一些食盐之后搅拌均匀，放在一边备用。同时准备适量的葱花和大蒜末等。

第四，加油烧热之后将准备好的鸡蛋液倒在锅里进行煎炸，一定要及时的搅拌，使得鸡蛋表面变成金黄的颜色，做好之后将它盛的小碗里待用。

第五，重新加油烧热，将准备好的香葱和大蒜末放在其中，炒出香味之后倒入土豆丝搅拌一下之后放入适量的食醋和食盐进行的调配。完成之后加入适量的水稍微焖煮一会儿，之后将准备好的鸡蛋块加入到其中，并且及时地搅拌均匀，进行味道的补充之后就可以将它盛出来，整个菜就做好了。

【土豆丝炒鸡蛋的营养价值】

其实这夏天多吃一些土豆丝非常好的，因为它对于肠道内部毒素的吸除作用是非常明显的，还能够减肥，在加入鸡蛋之后可以促进它的鲜味，建议大家在有时间的情况下可以适当的尝试一下。可以吸附身体的脂肪，越吃越瘦。

土豆和鸡蛋是完美的搭配，相当于3个鸡蛋，不仅仅调理脾胃，补充一些营养，促进生长的发育，对于大脑发育很有帮助，促进身体的健康成长，早食早受益。

你们还喜欢怎么食用土豆丝炒蛋？

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