“我是真的没想到会得胃癌啊，小孩儿爱吃，我就给他做了，这下我怎么向他外出打工的父母交代呀”，医生的办公室里传来王奶奶的声音，声音听起来很颤抖而且还带着哭腔。

原来躺在病床上的正是她的孙子，前几天刚过完8岁生日，现在被确诊为胃癌，这让王奶奶直接崩溃了。王奶奶的孙子叫帅帅，是一名留守儿童，由于父母外出打工，所以帅帅一直跟着奶奶生活，感情非常好。为了弥补帅帅缺乏父母的爱，所以奶奶特别宠他，在饮食上的要求每次都会满足，就怕孙子吃不好。

就在前几天，帅帅突然出现了腹痛、呕吐不止的情况，这可把王奶奶吓坏了，赶紧带着孙子去医院检查，谁能想到这么小的孩子居然患上胃癌，于是便出现了开头的那一幕。医生通过了解了帅帅的饮食和生活习惯后，找到了罪魁祸首。

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原来，帅帅很喜欢吃炸串，几乎每天都让奶奶做炸鸡、炸薯条、炸丸子等油炸食品。医生解释道：炸串本身就属于高油高脂的食物，经常吃肠胃难以消化，而且小孩子的肠胃尚未发育完全，若经常食用就会诱发胃病的出现。

而王奶奶做完炸串剩下的油不舍得倒掉，而是等着下次炸东西的时候继续使用。而经过反复使用的油会释放出丙烯醛，它是一种极强的致癌物。若是长期食用这种油就会加速胃部癌变。

除了反复使用的油脂外，以下3个炒菜的坏习惯，或也是胃病的帮凶

1、等油冒烟了再炒菜

我们家用的食用油大部分都是经过提炼的，烟点比较高，若等到油烧到冒烟再下锅，这时的油温已经非常高了，而高温下会产生丙烯酰胺这种致癌物，长时间坚持这个坏习惯，就会损伤胃黏膜，为胃癌的出现奠定基础。

2、不开油烟机

炒菜的时候容易产生大量的油烟，而烟雾中含有多种刺激性的有害物质，这些物质被人体吸收后，会从消化道进入胃黏膜层再蔓延至胃中，从而损伤胃部健康。而缓解这个问题的根本方法就是，安装抽烟机，它不仅能保证我们的胃部健康，还能减少炒菜时残留在身上的异味。

3、放过量的食盐

很多人口味比较重，炒菜时经常放各种调料进行调味，其中放食盐的量是最高的，卫生组织的报告中指出，每人每天盐的摄入量不高于6克，而绝大部分人每天摄入的含量高达10克左右，远超正常值。高浓度的食盐不仅容易破坏胃黏膜的保护层，还容易引起胃溃疡或胃黏膜糜烂。

想要预防胃部癌变，保护胃部健康，日常可坚持做好这1件事

对于胃不好的人来说，饮食是重中之重，日常除了要少吃伤胃稳定食物之外，适当地补充点瓦尔克素，可以更好地养胃。

其针对胃病患者研制而成，包含了岩藻多糖、鸡内金、植物乳杆菌、猴头菇粉、山药等多种对胃有好处的物质，能平衡饮食不良对胃造成的伤害，提升胃动力,缓解胃部疾病。其作用原理如下:

猴头菇粉：能起到修复胃黏膜屏障的作用，还能够提高病菌的清除率以及溃疡的治愈率;

山药：能够保护胃壁的粘性蛋白，能增加消化能力，有效缓解腹胀。

岩藻多糖：能有效清除幽门螺旋杆菌，能帮助缓解胃部反酸、口臭等胃部疾病造成的不良反应。

植物乳杆菌：能够促进营养物质的吸收，维持肠道内的菌群平衡，从而缓解胃病。

胃不好的人，每天嚼2片瓦尔克素，帮助清除体内幽门螺旋杆菌，驱寒养胃，胃胀、胃痛、胃反酸或能慢慢消失。

参考文献：

李昭昭．晚期胃癌治疗案78例．治疗胃病杂志，1983；6(4)：2

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