说到毛豆大家伙肯定非常熟悉，我们最常见的就是盐水煮毛豆，毛豆还可以炒着吃，毛豆还可以搭配鸡蛋一起炒，看起来就很有胃口，家里人都爱这道菜，每到夏季和秋季交替的季节，毛豆都是餐桌上的常客，主要是由于毛豆可口美味，营养价值非常出色，暖胃健脾，滋补身体的作用，而且这道毛豆炒鸡蛋，成本也不高，很多人宁可不吃肉，而且维生素和蛋白质很高，是秋季不可缺少的一盘菜，你们喜欢这道毛豆炒鸡蛋吗？你们还知道毛豆的做法呢？不妨一起聊一聊此菜的健康价值和做法吧。十月，遇见此菜别放过它，每天炒一盘，提高智力，脑瓜更聪明。

【毛豆炒鸡蛋的养生做法】

准备食材：毛豆350克，鸡蛋3个，少许的食盐，味精少许，香葱少许等等。

步骤1：先将买回来的嫩毛豆去壳，将毛豆去掉白色的薄膜，清水洗干净沥干备用。

步骤2：将鸡蛋打在一个碗中，加入胡椒粉和食盐，用筷子搅拌几下。

步骤3：锅中烧热水，将毛豆煮2分钟捞出，过凉水后沥干备用。

步骤4：将锅中加热油，将鸡蛋液倒入锅中翻炒，将毛豆倒入锅中一起翻炒。

步骤5：加入少许的味精，食盐少许，加上少许的生抽，撒上一些香葱即可。

【毛豆搭配鸡蛋的好处】

毛豆是秋季餐桌上的，搭配鸡蛋营养更出色，毛豆和鸡蛋都富含丰富的蛋白质和卵磷脂成分，对于大脑非常有帮助，促进智力的发育，改善大脑功能，让你的大脑细胞活跃起来，你们的大脑越来越聪明，而且清淡爽口，胃口非常出色，是秋季不可缺少的一道高营养菜肴。

毛豆和鸡蛋是天生一对，毛豆之中含有钾元素，能够起到开胃健脾，消除疲惫，而且可以控制血压，保护心血管的健康，预防一些疾病的发生，而且毛豆之中的纤维素很高，有助于消除肥胖，减轻你们的体重，是胖人最爱的健康减肥菜。

你们喜欢这道毛豆炒鸡蛋？

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事新闻 » 十月，遇见此菜别放过它，每天炒一盘，提高智力，脑瓜更聪明