它钙含量比牛奶都好，很多人都扔了真可惜！和萝卜搭配炒一炒太香了~

冬季到了，白菜萝卜上市，俗话说：冬吃萝卜赛人参。不管是以前的困难年代还是现在的富裕年代，萝卜都是很不错的一种蔬菜，价格不贵，尤其今年最便宜，才5毛钱一斤，买上一兜子，可以炒，炖，做汤，做馅等等都是不错的。

萝卜，可以搭配的食材也很多，例如我们常吃的豆子，豆腐，粉条，鸡蛋，肉类等等都不错。今天，和大家分享一款用豆渣做成的菜肴，超级好吃，健康不浪费。豆渣是我们和豆浆剩下的黄豆渣，很多人都会直接扔掉了，真的很可惜。豆渣含有丰富的钙质，不夸张地说比牛奶都好，很适合孩子和老人。豆渣和萝卜搭配相得益彰，营养互补非常健康，这也是我们老家的一种做法，大人孩子都喜欢吃。学会了，以后喝豆浆一定不要再把豆渣扔掉了哦。

所用材料：豆渣适量，萝卜半个，葱丝少许，盐少许。

做法步骤：

第一步：我家喜欢喝豆浆，也喜欢吃豆腐脑，当然都是自己做啦，超级简单。每次做完了就会剩下豆渣，豆渣的吃法很多，例如：炒，炖，做馅，做成小饼都非常好。别小看豆渣，豆渣不但营养丰富，还能够帮助我们降低脂肪，补充钙质，消除胆固醇等好处，尤其老年人更要常吃。

第二步：萝卜洗净擦成细丝备用。萝卜作为我们冬季经常食用的蔬菜，它的营养价值也是非常的丰富，不管怎么吃都很好吃，也是北方冬季的越冬蔬菜，耐储存营养好，冬天别错过哦。

第三步：锅里放入花生油，放入葱丝小火煸炒出香味。

第四步：倒入豆渣煸炒均匀，豆渣很干可以适量地加一些水，改成小火慢慢炒别糊锅。。

第五步：加入少许盐调味，炒匀让豆渣充分熟透。

第六步：倒入擦好的萝卜丝继续煸炒均匀。

第七步：把萝卜炒制8分熟，就可以出锅了。

第八步：这样一道家常菜，做法不难，特别健康，一定要试试!

峰儿话语：

1，各地美食都有各地的特点，我的老家在山东南部吃煎饼的地方，这道家常菜就是我们老家最常吃的一种，尤其卷煎饼超级好吃。

2，豆浆还是建议用破壁机来做，做好了用纱布过滤出豆浆，熬煮之后特别香，比豆浆机打出来的好喝，经过过滤口感也超级好和石磨豆浆很相似，而且豆渣也不浪费。

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