大家好，我是慧慧，把面条放进滚烫的油锅瞬间变成美食，这个做法很多人没有吃过，小孩子特别爱吃。喜欢吃零食的不用去超市买了，学会这个方法，在家里就能给孩子做，安全放心无添加，最主要的是好吃。

【自制沙琪玛】

【基本食材】面条，花生米，红枣，葡萄干，瓜子仁，黑芝麻，白糖，麦芽糖

【制作步骤】

1.面条放油锅里炸一炸，炸成金黄酥脆。炸了一分钟，面条变成金黄，像散子一样很酥脆。捞出就可以了。不要炸的发黑了，不然会发苦。先放在一个大盆里。稍微冷却一下，凉了之后会更加酥脆，稍微冷却一下用擀面杖敲一敲。大概一指长的段就可以了，好了，像这样就可以了，非常酥脆，放一边备用。

2.锅里留少许底油，再炸一点花生米。小火慢慢炸至金黄酥脆，接下来泡几颗红枣，一把葡萄干。泡好之后，把红枣切一下，切成小碎丁。葡萄干也切成小丁，放入大碗里，再放一小把瓜子仁。炸好的花生米捣碎，。再放一把黑白芝麻。搅拌一下，放一边备用。

3.锅里倒入100克水，加入20克的白糖，熬制一分钟，再加入一勺麦芽糖，继续熬制粘稠，由大炮变成小炮。然后把所有食材都放进去。熬至一分钟，倒入炸好的面条，快速翻拌。让他们都混合拌在一起，迅速盛出，放入保鲜盒里或者模具里都可以。然后用勺子迅速的把它压实。像这种玻璃的模具一般不用铺油纸也不用刷油，都不会粘的。然后表面在盖层油纸，用擀面杖在压一压。

4.尽量压实一点，压的越实等会切出来越完整，不容易烂，最后盖上盖子。自然冷却一个小时，等完全凉了就可以切了。

4.时间到，大家看一下下面颜色更漂亮。现在已经完全凝固了，打开盖子。把它倒扣脱膜。反过来敲一敲就可以脱膜了。非常漂亮，看着是不是就很想吃。

装入盘中，切成自己喜欢的形状就可以给孩子吃了。非常好吃又好看的一款点心。学会的朋友一定要给孩子试一下这种做法，家庭版沙琪玛。只要一把面条就能搞定了，特别简单实用，最主要的是好吃无添加。喜欢的朋友赶紧收藏起来吧，喜欢我，记得点击关注转发！

【小贴士】

1.不要炸的发黑了，不然会发苦。

2.先放在一个大盆里。稍微冷却一下，凉了之后会更加酥脆。

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