黄瓜别只会凉拌吃了，这种新做法好看又好吃，比凉皮还美味！嘴馋的时候，我们经常会出去买一些凉皮啊，或者是牛筋面，然后拌着吃，里面放一些黄瓜丝，或者是花生米，真的是特别好，但是灵魂还是麻酱，我们在家里做凉皮的话，其实也是非常的简单，就是一直揉面就可以了，

前段时间我朋友问我，爱吃黄瓜吗，我说还可以啊，他说我今天教你做一个黄瓜凉粉，真的是太好吃了，我们全家人都很爱吃，我就在想黄瓜凉粉，是不是会特别的苦啊？直接吃拍黄瓜不就好了吗？他说你真的是太过时了，谁还吃拍黄瓜，凉拌黄瓜早就不吃了！

我发现很多人都很喜欢吃拍黄瓜，不管我们吃什么都是，吃烧烤，需要吃一份拍黄瓜，吃烤肉了，也是需要，甚至现在，昨天我昨天出去吃火锅，看到还有客人点了一份拍黄瓜，拍黄瓜在我们生活当中真的是太常见了，其实现在的这个天气，那我们吃一些凉粉，口感也是不错的，

冬天吧，有的朋友可能会觉得吃热乎的比较暖身子，但是吃一些凉了，对我们身体的好处也是比较多的，如果冬天我们吃了太热的东西的话，一冷一热，我们身体也是会进入到寒气的，所以说吃点凉的东西，搭配着米饭，或者是搭配自己家里做的一些其他的烧饼，或者是包子，口感也是非常不错的，而且这个菜呀，大冬天的时候吃特别有感觉。

想要做好黄瓜凉粉呢，其实步骤也是特别的简单，而且这个黄瓜凉粉小孩子都会非常的喜欢吃，不光是酸酸甜甜的，而且绿色的看起来就非常的有食欲。都是会给我们带来好心情的，如果做成凉粉的话，效果绝对不会差了，在家的赶紧试试吧，做法真的是太简单了，而且做的量大的话，一下子就能吃两天，现在这个天气根本不会坏的。

买回来的黄瓜呢，我们先把他去一下瓤，其实大多数的朋友都没有把黄瓜去过瓤吧，其实就是把最中间的部分抠掉就可以了，因为以前我们吃黄瓜都是整根吃的，从来也不抠瓤什么的，而且黄瓜的瓤也是可以吃的，

但是如果我们要吃这个黄瓜凉粉的话，肯定是要把它出去的，因为里面是有黄瓜籽，黄瓜籽如果做成凉粉的话，就会有1点硌牙。所以说肯定是要把它抠出去的，然后我们把一根黄瓜竖着切，就是我们一根黄瓜对半切开，然后再对半切，最后横着切成小黄瓜丁就可以了。

切好黄瓜丁呢，我们把它放到破壁机，给它搅成黄瓜汁就可以了，绿油油的黄瓜汁，如果你渴的话，可以先来这么一杯，然后呢，我们上锅把他熬上，熬的过程当中呢，我们准备一些淀粉水，就是把淀粉和清水和一起就可以了，然后等到黄瓜汁差不多快熬干的时候，我们再把这个水淀粉放进去，然后呢，一边放一边搅，一定要不停地搅拌，才能让黄瓜变成一个固体，看差不多快凝固的时候，我们就是关火把它捞出来就可以了。

捞出来之后，其实现在还是不能吃的，我们最好准备一个大点的容器盆啊，或者是方形的圆形的都可以，然后我们把这个黄瓜汁熬成的固体给他放进去，然后要给它放凉，自然放凉，或者是冰箱放两种方式都可以，现在这个天气，如果自然放凉的话，也用不了多久就可以降温了，好了之后呢，我们才能把它切成块儿。

切成块，切好了之后，我们就需要调一个料汁了，看你们家里爱吃什么口味的，我们家里比较爱吃辣的东西，所以我会在了这里面放一些小米辣，酱油啊，生抽啊，白糖，香油，醋，这些都是必须的，我们家里还会放一些蚝油麻油，还有花生米，这样的话，吃起来很香，把这个料汁浇到这个黄瓜凉粉上就可以了，也可以不选择浇汁的方式，可以选择直接用这个黄瓜凉粉，然后来蘸着这个吃，反正都是可以的，而且真的非常的好吃。

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