天冷不懂驱寒就亏了，这粥简单易做每天喝一碗，整个冬天不怕冷

冬至已经过去很多天了，从冬至开始数九寒天也就拉开了序幕，冷空气一股接着一股。在这样的天寒地冻时节，驱寒保暖最重要，饮食上大人孩子都需要吃的热乎乎暖暖的。早餐这样做一锅，驱寒保暖，营养高超好喝，赶紧试试吧~~

冬天粥最受欢迎，我家孩子尤其喜欢这一款粥，做法简单不失败，寒冷的早上热乎乎的喝一碗，别提多惬意了。说起这款粥，还要从很久之前说起，这款粥其实是广式的粥品，在我们山东很久之前是没有的。自从生活条件好了，各地的饮食也有了全国性的流动，从一个小城里也能吃到不同风味的地方美味。这款粥自从喝了之后，从此全家就喜欢上了这款粥，味道鲜美驱寒保暖，我家经常做。

所用材料：大米1杯，皮蛋2个，瘦肉少许，葱段，姜片，盐少许，鸡精少许。

做法步骤：

第一步：大米洗净放到砂锅中，加入瘦肉碎。瘦肉稍微剁成碎末就可以，不要太细腻。

第二步：加入葱段，姜片，大火烧开。姜片一定要用到，不但可以驱寒保暖，还可以增加粥的口味，如果不放姜片味道就会大打折扣。

第三步：烧开之后，用勺子撇去浮沫，改成小火慢慢的熬煮大约20分钟。

第四步：看起来大米已经熟透，这时倒入切好的皮蛋丁。

第五步：继续熬制到粥浓稠，就可以关火了。

第六步：这时加入适量的盐和少许鸡精调味。如果孩子吃也可以不用鸡精，如果用也在关火之后再加入。

第七步：搅拌均匀，这道粥即成，直接出锅开吃。冬天用砂锅来熬粥或者炖菜都是很棒的，它的保温性能很好，吃到最后也不会凉，暖暖的，整个冬天都不冷。

峰儿话语：

1，大米用粥米来做最好，浓稠度高，如果有些大米熬不浓稠，可以用一些水淀粉增加浓稠度。

2，做咸粥，姜片一定要用到，不但可以去腥增加口味，还可以驱寒，尤其是冬天吃最好。

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