四月到了，春天马上就要结束了，夏季马上也要到来了，季节交替的时候，气候是特别干燥，特别容易上火，嘴巴容易上火，一定需要多喝各种汤品。作为一个广东媳妇，早已经习惯南方的饮食，餐桌一定有凉菜和鲜汤，其中鲜汤肯定是不能少，广东人很注重养生，汤汁不会很油腻，为身体补充营养。

最近，老公非常忙碌，要为了房贷和车贷赚钱，每天晚上都很晚回来，一般都是我们母子俩吃饭，还会给老公留一些饭菜。下午去超市购买很多食材，有菜有肉，选购一块新鲜嫩豆腐，家里还有很多牛肉丸，准备搭配一起煮一锅，汤汁很鲜美，不懂吃太可惜。四月，广东人爱喝这汤，汤汁鲜美，营养极高，别不懂吃！

【紫菜牛肉丸豆腐汤的详细做法】

食材清单：选购潮汕牛肉丸180克左右（市面上的牛肉丸都是冷冻的，记得要提前解冻），紫菜少许，嫩豆腐一小块（豆腐是非常受欢迎的食材，嫩豆腐特别适合煮汤），新鲜小葱，清水少许，食用油少许，清水和温开水少许食盐半勺，鸡精半勺，白胡椒粉半勺，姜蒜少许，其他调味品。

烹饪小诀窍：挑选好牛肉丸，豆腐和紫菜，牛肉丸要提前解冻好，需要掌握紫菜牛肉丸豆腐汤的烹饪顺序，难度较低。

详细烹饪步骤：

步骤1：将牛肉丸放在容器里，加上温水浸泡，让牛肉丸解冻开，还可以将牛肉丸切成两半。

步骤2：嫩豆腐用冷水浸泡，改刀切成小块，香葱切掉根须，切成若干葱段，紫菜用剪刀剪成小朵。

步骤3：锅中加上清水几大碗，加上姜丝，煮沸后放入牛肉丸，倒入豆腐块煮3分钟，豆腐煮熟了。

步骤4：加上一些紫菜，加上适量食盐，鸡精和白胡椒粉，放入一个浓汤宝，撒上一些葱花。

步骤5：继续煮2分钟，关火，出锅，这道紫菜牛肉丸豆腐汤就做好了。

小贴士：紫菜牛肉丸豆腐汤是低脂健康的鲜汤，牛肉丸需要温水解冻，豆腐要冷水漂一漂，豆腐切成块状，小葱和蒜切成细末。这汤要加上清水煮沸，加上牛肉丸和豆腐块，放入一些紫菜，小火慢慢煮一会儿，加上浓汤宝，加上食盐，鸡精和白胡椒粉，出锅。

紫菜牛肉丸豆腐汤是非常美味的汤品，紫菜富含碘和钙铁等元素，能够增强骨骼发育，补充钙铁等营养物质，有效利于营养消化，适合给孩子来食用。

你们有没有喝过这款紫菜牛肉丸豆腐汤的做法吗？（本文配图来自网络）

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