魔芋是被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。魔芋中含有的葡甘聚糖是目前发现的可食用植物中最优的可溶性膳食纤维。

魔芋膳食纤维是一种非常神奇的东西，他有十分奇特的性质。粘度大、吸水力强、体积膨胀可达到80-100倍。正式这种奇特的膳食纤维，超强的吸水能力。所以食用他可以让您有很强的饱腹感，同时魔芋膳食纤维水溶性极大的性质，能够加快胃肠的蠕动。从而让有害物质减少在小肠的时间，减少接触。从而减少癌症的发生。

魔芋本身的热量很低，且没有脂肪在内。魔芋的葡甘聚糖吸水膨胀能力极强，形成的凝胶就会填充在胃里，从而增加饱腹感。减少其他食物的摄入；降低热量的进入。从而抑制热量过剩，形成肥胖。另外由于极强的黏稠性，可以延缓胃排空和小肠转运，降低消化速度，而且还可以干扰食物和消化酶的作用，从而降低脂肪和碳水化合物的吸收速度。因此，吃魔芋对减肥有一定的作用。

但是魔芋中所含有的蛋白质也非常少，虽然富含钙，也是非常好吸收的钙。但是如果长期靠吃魔芋减肥，这样一来虽然可以控制体重，但是也会导致身体其他营养素的匮乏。所以对于减肥的人来说。偶尔用魔芋粉丝和魔芋其他的制品来作为代餐品。作为替代主食，是非常有效果的。但是如果仅仅就靠吃魔芋减肥，这也是非常不现实的。

减肥也要注意，饮食均衡，营养搭配。这样才会事半功倍，健康减脂。返回搜狐，查看更多

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