进入十二月以来，我们这边开始降温了，温度直接降至个位数，最近天气变化很大，加上最近口罩的原因，我们都在家里办公，每天要操心晚上吃啥，怎么样吃起来健康。作为一名有孩子的宝妈，每天不仅仅要安排孩子的学习，还要准备好一日三餐，不仅仅菜色要好看，讲究营养搭配，每天都为吃啥操碎了心。今天分享我们家晚餐的快手菜——板栗烧鸡翅，板栗可以用来做菜吃，搭配鸡翅焖一锅，好吃又解馋，一上桌就被吃光。天冷了，我家孩子最馋这菜，简单省事，营养又美味，总吃不腻。

【板栗烧鸡翅的详细做法】

准备一些食材：挑选350克鸡翅（鸡翅是很多孩子爱吃的食材之一，鸡翅的肉质有弹性，既可以用来做成卤味，还可以用来红烧吃，吃起来特别有食欲），选购150克板栗（板栗属于高淀粉的食物，南方人喜欢用来做菜），小米辣几个，青线椒几个，一些新鲜小葱，香叶几片，冷水足量，生姜一块，桂皮和八角少许，适量色拉油，冰糖少许，适量料酒，两勺生抽，半勺老抽，食盐和鸡精少许，其他佐料。

具体制作步骤：

1：提前选购好鸡翅，板栗和其他配菜，先把鸡翅提前冷水解冻，剁成一些块状，鸡翅放入在锅中，加上一些葱结，加上少许料酒，放入一些姜片，鸡翅冷水下锅焯烫，去掉鸡翅的血腥味，捞出控干水分。

2：将板栗的顶部开一个口子，锅中煮一些热水，倒入一些板栗煮几分钟，这样板栗更容易去壳，去壳备用。

3：生姜切成若干片，香料都洗净备用，小米辣切成小圈，线椒切成小段，准备好几种配菜，开始制作这道板栗烧鸡翅吧。

4：将锅底慢慢烧热，加上适量食用油，加上一些冰糖炒出糖色，倒入焯水好的鸡翅，给鸡翅上色，翻炒均匀。

5：加上一些葱段和姜片，加上几片香叶，桂皮和八角，加上两勺生抽，调入半勺老抽，一勺蚝油，将其翻炒均匀。

​6：倒入一些板栗，加上适量清水，清水要没过食材，盖上锅盖大火炖煮30分钟，将鸡翅焖煮至入味。

7：加上少许食盐调味，加上鸡精和其他佐料，加上小米辣和线椒配上，迅速翻炒几下，大火收汁，这道板栗烧鸡翅就可以开吃了，过年过节可以给家里人尝一尝。

板栗烧鸡翅是我们家的拿手菜，我们家孩子很爱吃，鸡翅软烂脱骨，色香味俱全，板栗吃起来粉粉的，简单焖一锅，为身体提供能量，家人爱吃从来不剩菜。

你们喜欢吃这道板栗烧鸡翅吗？（本文配图都来自网络）

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事新闻 » 天冷了，我家孩子最馋这菜，简单省事，营养又美味，总吃不腻