导语：三伏天要多食此菜，每天炒一盘，美味下饭，排出毒素，肠道通畅了。

贡菜色泽碧绿，口感清脆，是一种非常受欢迎的美味。家常烹饪贡菜时，有很多种不同的方法，比如说炒制、涮食、凉拌等等。不同的烹饪方式，也能够让贡菜呈现出不同的味道。那么今天为大家介绍一道凉拌贡菜，其做法简单快手，吃起来十分清脆爽口，是炎热季节不可缺少的一道美味菜肴。

凉拌贡菜的烹饪方法：

1、准备适量的贡菜，将其放入清水中，浸泡1个小时，清洗干净，切成小段备用。

2、锅中加入适量的清水，烧开之后，将其放入锅中，焯烫1分钟，捞出立刻放入冰水中。

3、将焯制好的贡菜挤干水分，放入盆中，然后加入适量的盐、青椒、小米辣、蒜末搅拌均匀。

4、之后在贡菜当中加入生抽、香醋、白糖、蚝油、芝麻油，搅拌均匀之后即可食用。

贡菜是一种热量极低的蔬菜，非常适合一些减肥、健身的人群食用。常吃既能够帮助分解体内的脂肪，排出堵塞，同时还可以促进肠道有害物质的排出，有一定减肥瘦身的功效。

除此之外，贡菜中含有丰富的粗纤维，这些物质既能够预防治疗便秘，改善肠道的功能，越吃越瘦。同时还可以促进消化。当出现食欲不振时，适当吃一些贡菜，具有开胃健脾的作用。

凉拌贡菜的做法非常简单，但是香辣爽口的味道却会让你欲罢不能。无论是下酒还是佐粥，它都是最好的选择，既开胃又减肥！

你们喜欢这道凉拌贡菜吗？

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