导语：天然的“护肝王”找到了，排出堵塞，保肝护肝，肝脏越来越健康。

进入到夏季，由于气温升高，所以人们的饮食方式也开始发生改变，越来越多的清淡美味被端上了餐桌，这其中就包括菠菜猪肝汤。这是一道做法非常简单，喝起来十分清爽的汤品，而且营养价值也很高。尤其是菠菜与猪肝的搭配，十分经典完美。一起来看看具体的做法吧！

烹饪方法：

1、将新鲜猪肝放入清水中浸泡30分钟，洗掉血水，切成厚薄均匀的片。

2、将切好的猪肝放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉腌制备用。

3、去掉菠菜的老叶，放入清水中，冲洗干净后切成小段备用。

4、炒锅烧热之后，加入适量的油，然后将葱花和姜片放入锅中爆香，之后倒入适量的清水。

5、当锅中水开之后，将猪肝倒入，炖煮2分钟，然后将菠菜倒入。

6、将菠菜煮至断生之后，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀即可出锅。

猪肝中的铁元素非常丰富，是很好的补血食物之一，它能够预防贫血，且对缺铁性贫血有一定治疗作用。同时，猪肝中的维生素A含量也很高，这种物质可以保护视力，预防各种眼部疾病，还可以提升肤色的亮度。而菠菜同样是营养丰富的食材，它含有大量的粗纤维，能够提升肠道的蠕动能力，还可以帮助消化和排便。

猪肝是一道鲜美的蔬菜，营养价值非常出色，富含丰富的铁元素和矿物质，是肝脏的“守护神”，帮助排出肝肾的毒素，保肝护肝，促进肝脏的健康，每天吃一点，你们的肝脏也更加健康。

菠菜猪肝汤是一道营养丰富且清爽美味的汤，其制作的要点就是对猪肝的处理，最好能够提前用浸泡，充分去除血水，然后在进行腌制，经过这两种方法处理之后的猪肝才香味浓郁，脆爽弹牙。

你们吃没有吃过菠菜猪肝汤吗？（所有图片来自网络）

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