豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。

是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

紫菜营养丰富，含碘量很高，它富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，也是物美价廉的好食材。

豆腐是有食疗作用的老百姓当家菜，但是长期食用豆腐能引起体内碘的排泄，豆腐和含碘丰富的紫菜或者海带一起食用，就两全其美了。所以，豆腐紫菜是非常棒的搭配，一起烹饪出来的味道也超赞。

主料：大豆腐1块，干紫菜10克

辅料：香菜1棵，葱1段，姜1块鸡，精适量，盐2克，食用油1汤勺，花椒油1小勺，香菇2朵

做法：

1、大豆腐切成小块，不要太大1厘米多一点见方就好

2、香菜洗干净，葱姜切片，我又备了两个香菇

3、用了一个小煲，放一汤勺食用油和1小勺花椒油，煎香葱和姜

4、加水，放入豆腐块，在放入香菇，烧开后小火慢煮半小时

5、放入提前泡好的紫菜，放盐调味

6、在煮10分钟，放入香菜，鸡精，滴入香油即可

厨房小语：

食用油不要放多了，清淡一点吃起来才舒服。

豆腐可以用清水浸半小时在煮汤。

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