进入到深秋，很多人每天吃啥都是问题，大鱼大肉每天吃，但是想要吃得健康，注重饮食搭配，今天分享一道秋季开胃菜——青豆肉末豆腐汤，吃起来美味下饭，营养价值不低，百吃不腻，不妨一试。深秋，吃鸡肉鸭肉不如它，百吃不腻，美味下饭，超级香！

【青豆肉末豆腐的养生食谱】

挑选一些食材：准备一块豆腐，挑选新鲜的猪肉250克（建议选择肥肉均衡的猪肉），准备青豆一小把，食盐少许，清水少许，食用油少许，香油若干，大蒜和姜丝少许，小米椒几个，葱少许等等。

烹饪难度：猪肉末要腌制好，豆腐需要焯水处理，做法简单，12分钟出锅。

1：将买回来的青豆去壳，将青豆在热水焯水，然后在冷水浸泡，沥干水分备用，将葱切掉根部，将葱切成小段备用。

2：将买回来的豆腐清水浸泡，然后将豆腐切成小块，豆腐需要用热水烫一下，帮助去掉豆制品的豆腥味，捞出控干水分，生姜刮掉外皮洗净，生姜切成细丝，大蒜也剁成细末。

3：将猪肉反复清洗，猪肉多吃细末，然后放入碗中，分别调入生抽和一些食盐，加上淀粉一勺，猪肉末腌制一小会，准备好青豆和豆腐，开始烹饪这道青豆肉末豆腐汤。

4：另外起锅，加上一些食用油，加上姜丝煸炒，加上猪肉末翻炒一小会，等待猪肉末炒熟，加上少许清水，开大火煮几分钟。

5：加上一些青豆和豆腐，等待豆腐煮到入味，分别加上食盐若干，生抽少许，加上蚝油少许，还可以加上一些小米椒，小火将汤汁收干。

6：加上一些葱段，三种食材入味，装盘。

推荐语：豆腐很多人只会红烧，搭配青豆和肉末是绝配，鲜香扑鼻，口感细嫩，特别入味，而且还特别下饭，超级过瘾，待客也很有面子。而且豆腐含有卵磷脂和蛋白质，钙质的含量也不低，能够为身体补给营养，补充钙质，维护人们生长发育，早知早受益。

你们学会这道青豆肉末豆腐汤？（所有图片来自网络）

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事新闻 » 深秋，吃鸡肉鸭肉不如它，百吃不腻，美味下饭，超级香！