导语：青椒和此物是绝配，美味又下饭，百吃不腻，血管通畅，早食早受益。

民以食为天，一日三餐是我们每个人都少不了的，吃的健康才有健康的体魄。小编今天就给大家介绍一道健康的菜——青椒炒鸡蛋。这是一道特别常见的家常菜，这个时候的青椒价格低，搭配鸡蛋一起烹饪味道鲜美，吃起来很下饭，下面一起来看看吧。

［青椒炒鸡蛋菜谱］

食材:青椒，鸡蛋，油，盐

第一步:青椒洗净切丝，鸡蛋打散

第二步:锅中加油先炒鸡蛋，盛出来备用

第三步:加辣椒，翻炒，加鸡蛋，加盐，一起翻炒均匀，这样就能够出锅了。

［青椒炒鸡蛋营养价值］

功效:青椒属于温性食物，身体寒凉的人可以多吃一点青椒，可以起到调节体质的作用。很多湿气重的地方都喜欢用青椒做菜，可以排除体内湿气，对身体健康很有好处。而且冬天里经常觉得手脚冰凉的人可以平时吃点青椒炒的菜，一方面美味下饭，另一方面能够让身体不那么惧寒，帮助身体散寒气、湿气。

另外，青椒里面的各种维生素含量非常丰富，人体补充足够的维生素不仅能够抵抗很多疾病（比如败血症），还能护肤养颜，很多人都通过补充维生素来使自己的皮肤变得更加白皙、光滑、亮眼，所以对于爱美的姑娘们来说，多吃一点青椒鸡蛋对美容还是有一定作用的。价格也不贵，为什么不试一试呢?

最后，青椒里面因为含有大量的辣椒素，所以一方面可以刺激味蕾让人多吃饭，另一方面这种物质又能够帮助人体增强对疾病的抵御能力，很多人体质不太好，多吃点青椒提高免疫力不失为一件好事。而且还可以疏通血管，保持心血管健康，早食早受益。

对于青椒炒鸡蛋你们还要说些什么呢?欢迎留言。

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