俗话说一日之计在于晨，早晨是一天中最重要的时刻，可以开始新的计划，新的起点，新的生活。想要抓住早晨的大好时机，做到事半功倍的效果，就要吃好早饭。

俗话说“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少”，由此看来，早饭是一天中必须要吃的一顿饭。人体经过一夜睡眠之后，急需补充食物，只有吃好早餐，才能保证有充沛的精力从事上午的工作和学习。如果不吃早饭，胃酸没有食品去中和，就会刺激胃粘膜，导致胃部不适，久而久之则可能引起胃炎、溃疡病等。家里如果有正在长身体的孩子，更应该把早饭做好，青春期是长身体、长知识、性成熟的重要阶段，吃好早饭可保证以旺盛的精力学习和锻炼外，还具有促进生长发育的重要意义。对于家长，一定要认识到早饭的重要性。

下面给大家推荐我自己做的早饭，及营养又好吃，供大家参考一下。

酸菜馅饼：

配料:普通面粉、5克酵母、肉馅、酸菜、生抽、料酒、花椒粉、姜粉、葱、盐、油

步骤：

揉面

酵母和面粉搅拌均匀（小袋安琪酵母5克装，多少面粉都这些酵母，差不多就行）

倒入烫手的水，筷子搅拌成絮状（水大概40°烫手，不适开水不是温水。筷子搅拌成絮状再揉，不粘手）

揉成面团，成团后，手沾水接着揉均匀（这样面会软，还不粘盆）

上盖醒面，去做馅（是否发不重要）

馅

酸菜水洗捞出，切碎

料酒加水倒入肉馅，顺时针搅拌5分钟至水分被肉吸收，肉馅干燥

配料葱、花椒粉、姜粉、生抽、盐和酸菜加入肉馅，搅拌均匀

馅饼

二次面团均匀，切成均匀大小，搓成团，擀成面皮（不用二次发酵）

像包子一样包起来，按扁

锅内放油，全程小火，一面煎至金黄，翻面加入一点清水，上盖焖熟，水干后出锅

八宝粥

配料：水2000ml，红豆20克，花豆20克，花生20克，黑米20克，大米糯米共30克，玉米碎20克，桂圆莲子红枣适量

做法：

豆子提前泡好，桂圆莲子等去皮洗净备用，米提前泡30分钟

温水下入豆子，大火煮10分钟后，下入其它所有备料

再次开锅转小火，续煮50分钟左右，把米煮熟。煮到粘稠就可以，煮好之后，放适量糖调味

盖上锅盖，焖几分钟即可

一道营养美味的早饭做好了，赶紧做给你心爱的人或自己的孩子吃吧。返回搜狐，查看更多

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