近几年来，我国的癌症患者逐渐增多，其中的致癌原因有很多，如常年吸烟喝酒、不健康的饮食、不爱运动、作息不规律等。而这其中最主要的原因还是和饮食脱不了干系。

我们都知道多吃蔬菜对人体有益，但并不是所有蔬菜都适合大家食用，尤其下面这4种蔬菜，可能含有大量毒素，医生呼吁：为了身体健康着想，千万要远离！

1，腐烂的生姜

生姜腐烂的地方，会产生大量的黄樟素，一旦不小心食用，就会损伤肝脏，容易引发肝病或肠道疾病，严重时还会引发肝癌。

2，发芽的土豆

土豆的嫩芽部位含有极强的毒性，如果你看到家里的土豆有黑斑或者发芽的情况，记得及时扔掉，避免食用后引起食物中毒。

3，还未炒熟的四季豆

四季豆中的皂素和胰蛋白酶成分，在未炒熟的情况下食用，会损伤消化道黏膜，还容易引发食物中毒甚至肠胃炎等疾病。

4，还未成熟的番茄

未熟透的番茄里含有一定的龙葵碱，食用后，容易出现头晕、乏力、恶心呕吐等中毒症状，所以一定要避免食用还未熟透的番茄。

已经进入夏天了，各种营养美味的果蔬映入眼帘，今天小编就给大家分享一道适合夏季食用的美食，一起来看看吧。

推荐食谱【小炒豆角】

1，先把豆角的头部切掉，再切成长段，装入大碗中，加入一勺食用盐，倒入一大碗清水，把豆角清洗一下，抓洗干净以后放一旁浸泡十分钟左右。

2，再把豆角清洗一下，控水捞出，放入大碗中，再倒入清水，把豆角清洗干净，捞出控水，放一盘备用。准备多些大蒜，切成薄片，装入碗中备用。

3，再准备一根大葱，切成葱花，一些干辣椒，剪成小段，装入碗中，再加入一把花椒，放一旁备用。

4，空碗里加入一勺食盐，一小勺白糖，一勺生抽，少量胡椒粉，一小勺鸡精、蚝油，一小碗清水，搅拌均匀，放一旁备用。

5，起锅，加入少量食用油，下入豆角把水分炒干，再加入一点食用盐，翻炒均匀，大概翻炒一分钟左右，将豆角盛出来备用。

6，再起锅，加入少量食用油，油热之后下入蒜片，炒出蒜香味以后再加入干辣椒、花椒，小火翻炒均匀，加入一勺豆瓣酱，炒出辣味和蒜香味。

7，全部炒香之后，下入豆角，大火翻炒均匀，再倒入调好的料汁，加入切好的大葱，翻炒均匀，就可以出锅装盘了，一道鲜香美味的小炒豆角就这样做好了。

8，这样炒出来的豆角，吃起来麻辣鲜香，下酒又下饭，天气热的时候，炒上这么一盘豆角，别提有多美味了。好了，有喜欢这个做法的朋友就赶紧收藏起来试试吧。

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