每日有三餐，早餐是一天的开始，早餐只有吃饱了，才能够有足够的精神工作，尤其是家里有孩子，孩子需要长时间学习，补充营养非常关键，虾仁的蛋白质和钙含量很出色，搭配燕麦和香菇煮粥喝，喝起来非常舒服，暖胃又驱寒，身体更加健康。

每到周末，我们家都不会出门吃早餐，上超市购买一些鲜活大虾和香菇，准备给孩子做一款营养早餐——生菜虾仁燕麦粥，粥品喝起来香甜，营养滋补，健脾养胃，不懂吃特别可惜。很多人没有喝过这款燕麦粥，到底应该如何烹饪呢？现在将详细的做法分享在下方。它是冬日的绝佳早餐，做法很简单，暖身又暖胃，营养健康又好喝。

【生菜虾仁燕麦粥的详细做法】

食材准备：准备优质燕麦35克左右，准备新鲜大虾150克（剥掉虾壳只有不到100克，记得选购鲜活的大虾，虾壳通透完整，这样的虾肉很新鲜，是做虾泥和虾仁的不错选择），生菜一个，食盐和料酒少许，几个干香菇，少许清水和温水，料酒一勺，胡椒粉适量，香葱几根，生姜几片，其他佐料。

烹饪小技巧：需要选购好大虾，香菇，生菜和燕麦，虾仁需要剁碎腌制，掌握这款燕麦海鲜粥的详细做法，难度不高。

具体步骤：

步骤1：将鲜活大虾剥掉虾壳和虾头，将虾肉全部取出来，虾肉用刀剁成虾泥（也可以用破壁机）

步骤2：虾泥放在器皿之中，分别加上一勺料酒，食盐适量，胡椒粉少许，切一些生姜细丝，将虾泥用筷子搅拌，容器用一层保鲜膜包裹，需要腌制20分钟左右。

步骤3：干香菇用开始泡软，起锅准备一些热水，烧开后丢入香菇煮一煮，加上若干食盐，给香菇杀菌消毒，捞出洗净切成一些小丁，备用。

步骤4：几片生菜用清水洗干净，切成若干细碎，准备好香菇丁，生菜和腌制好的虾仁，开始煮这款燕麦虾仁粥吧。

步骤5：准备好一个炖锅，放入燕麦和清水，等待煮开后放少许生抽调味，转中小火下腌制好的虾肉泥。

步骤6：先放入一些香菇丁煮几分钟，后放入生菜继续煮，小火慢慢将粥的香味煮出来，虾肉泥变色，证明几种食材煮熟了。

步骤7：加上一些食盐，胡椒粉少许，滴入一些香油，用勺子搅动片刻，关火放到常温，开吃了，这道营养滋补，健脾暖胃的生菜虾仁燕麦粥就做好了。

生菜虾仁燕麦粥是一款营养又滋补的早餐，虾肉非常细腻，搭配燕麦和香菇，燕麦粥非常香，粥品喝起来暖和和，能够增强整个人的饱腹感，喝起来身体暖和和，暖胃又暖身。

燕麦和此物是绝配，老少皆宜，营养滋补，适合冬季当做早餐食用。你们有没有学会这款生菜虾仁燕麦粥的详细做法吗？（所有图片来自网络）

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