豆角是我们常吃的一种蔬菜，一般我们经常做凉拌豆角，干豆角，蒸豆角，豆角炒肉等等，今天家里有客，厨娘用豆角和排骨给大家分享一道胶东地区待客的特色美食，做法简单，吃起来特别的香，喜欢的朋友一定要试试，记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！

准备食材：

豆角，排骨，葱，姜，面粉，酵母，食用油，生抽，香油，盐，料酒，海天豆瓣酱。

具体做法步骤如下：

1.自己家种的豆角，挑点嫩的，然后把筋去掉后，清洗一下。

2.前段时间，大姑姐在网上买的排骨，给我们两包一直放在冰箱里没吃，我把它拿出来，化冻清洗一下，再换水浸泡一会。

3.洗干净的排骨，控干水分，加入剁好的葱姜末，加两勺黄豆酱，加点料酒，翻拌均匀，再少加点盐，把盐也搅拌均匀，翻拌均匀以后，腌制30分钟。

4.控干水分的豆角切成小粒，将切好的豆角装入盆中，加入适量的盐，加入适量的花生油，加点生抽，再加点香油，搅拌均匀。

5.发好的面取出，揉一下，排气，面揉好，搓成长条，下成大小均匀的面剂，把每一个小面剂都揉一下，把面剂擀成边缘薄，中间厚的面片。

6.把包子皮托在手里，挖上两块排骨，适量的菜馅，包起来，拿褶，包好以后团一下，整一下型。整好的包子，下面垫一个玉米叶，放到笼屉里，盖上锅盖，醒发10分钟。

7.醒发15分钟后，开大火蒸，上蒸汽后蒸30分钟，关火焖两分钟，开锅，营养美味的排骨芸豆包子就做好了！

这是胶东地区的特色美食！喜欢的朋友试一下！

温馨提示：

1.豆角购买的时候选比较嫩的，排骨首选肋排，可以让卖家给剁成3厘米长的小块。

2.调味品的量根据自己口味添加。

3.每个包子不要放太多排骨，2-3块就可以。

4.豆角排骨包子要蒸30分钟，蒸的时间短了不熟。

本文由秀厨娘原创，欢迎关注，带你一起长知识。文中图片版权归秀厨娘所有，盗图必究。

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事新闻 » 豆角我家就馋这吃法，不炒不炖不油炸，比吃红烧肉还香，真馋人