酷暑到来了，各地的气温呈直线上升，天气越来越炎热，空气非常干燥，会让我们的嗓子不舒服，皮肤特别粗糙和干燥，身体的营养会大量消耗，一家人的胃口也会变差。如果平常没有食欲，大多人爱吃猪肉或牛肉，内行人喜欢吃鸡肉，吃鸡腿肉不如吃鸡翅，我家孩子爱吃肯德基，鸡翅是每次必点的美食，今天准备用鸡翅做一道家常菜肴——香菇焖鸡翅，这菜肉质特别鲜嫩，汤汁特别浓稠，解馋又开胃，太下饭了。很多人不知道如何烹饪这道香菇焖鸡翅，到底应该如何烹饪呢？不如仔细瞧一瞧吧。夏季，内行人经常吃这菜，简单易学，解馋又开胃，大人孩子抢着吃。

【香菇焖鸡翅的正确做法】

食材选购：选购400克鸡翅（鸡翅是非常热门的食材，鸡翅分为翅根、翅中、翅尖，内行人喜欢吃鸡翅中，由于鸡翅的这个部位经常活动，鸡翅中的肉质更有弹性，口感更好，是这道菜肴的首选），小香葱5根，鲜香菇几个，干辣椒4个，若干瓣大蒜，生姜若干片，花椒几个，少许料酒，生抽一勺，老抽一勺，一勺胡椒粉，半勺蚝油，少许清水，食盐一勺，若干色拉油，鸡精半勺，其他调味品。

详细烹饪顺序：

第一步：准备好鸡翅，香菇和配菜，将鸡翅用清水洗净，用冷水浸泡半刻钟，冲洗掉表面的血腥味。

第二步：鸡翅剁成若干块状，鸡翅切几个口子，鸡翅放在容器之中，加上食盐和料酒，将鸡翅抓至均匀。

第三步：提前准备好一小碗料汁，加上一勺生抽，调入半勺老抽，加上两勺料酒，调入半勺胡椒粉，加上蚝油半勺，加上食盐少许，勾兑少许清水，将其搅拌均匀，备用。

第四步：将香菇切掉根部，反复用清洗干净，香菇切成若干块状，香葱洗净切成葱段，干辣椒切成细段，生活切成片状，大蒜切成若干片状。

第五步：锅底调入适量色拉油，油热放入腌制入味的鸡翅，中火将鸡翅煎至金黄，不停地翻炒片刻。

第六步：加上一些生姜片，干辣椒和花椒炒香，放入若干蒜片和葱段，放入一些香菇翻炒均匀。

​第七步：淋入提前调配好的料汁，快速翻炒均匀，加上一大勺清水，盖上锅盖焖5分钟。

第八步：大火收汁，加上一些葱段，翻炒一小会儿，出锅，这道香菇焖鸡翅就烹饪完成了，鸡翅软烂入味，吃起来太馋人了。

香菇焖鸡翅是非常家常的菜肴，鸡翅的肉质很有弹性，搭配香菇焖一锅，出锅后被吃精光，解馋又下饭，比猪肉牛肉更受欢迎，就是太费米饭了，内行人经常吃。

鸡翅别再烤着吃，搭配香菇是不错的搭配，好吃还不贵，做法超级简单，你们学会这道香菇焖鸡翅的正确做法吗？（所有图片来自网络）

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事新闻 » 夏季，内行人经常吃这菜，简单易学，解馋又开胃，大人孩子抢着吃