那段时间我不能出去，所以我想找点吃的。我记得冰箱里有食材，所以我问他要不要炒饭。非常简单又美味。

材料：

鸡蛋3个、洋葱50克、青椒50克、红椒50克、大虾100克、剩饭2碗盐、酱油、小葱2粒

扬州炒饭的做法：

鸡蛋打散加少许盐

洋葱、青椒、红椒、虾丁（虾先煮熟，也可以用鲜虾）

用冷油加热平底锅，加入鸡蛋搅拌均匀即可食用。另一个锅里放油，加入虾丁（如果你用的是鲜虾，先放鲜虾，再放蔬菜丁）如果你用的是熟虾，先放蔬菜丁，再放虾丁，稍微搅拌一下，你可以加入适量的盐调味，然后加入剩余的米饭搅拌均匀。最后加入鸡蛋，炒匀。最后一步是加点酱油上色。撒上葱花，出锅入锅（成品图）

小贴士：据分析，每100克鸡蛋中含有12.58克蛋白质，主要是卵白蛋白和卵清蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成非常相似。人体可以吸收鸡蛋蛋白质。高达98%。每100克鸡蛋含脂肪11-15克，主要集中在蛋黄中，也很容易被人体消化吸收。李子含有丰富的卵磷脂、甾醇、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A和维生素A。D和B族维生素。这些成分对改善神经系统的功能大有裨益，因此鸡蛋是很好的健脑食品。返回搜狐，查看更多

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