可以生吃也可以熟食的番薯应该是最方便的食物了，在种植上也非常简单。但对于番薯在我国的发展史估计很少人知道，虽然是一种简单的食物，番薯的背后有着一段不可思议的历史。

1593年，也就是明万历二十一年，福州正值大旱，百姓基本颗粒无收，当地粮荒非常严重。为了解救粮荒，陈振龙在得到巡抚同意之外，在当地试着种植了从海外带回来的番薯，但当时的中国并没有种植番薯的先例，福州百姓能否因为番薯被解救呢？

让福州百姓惊喜的是，没有种植番薯先例的中国迎来了成功。因此，福州的粮荒得到解决，此后，番薯也成了中国最重要的农作物之一，解决了各个时期的粮荒问题。陈振龙是谁？当时的番薯又是从何引进的呢？

史料记载，陈振龙本来是明万历年间的一个秀才，但因乡试落第，随后选择了经商。之后，陈振龙因为经商需要前往了菲律宾，在菲律宾见到了番薯。那会儿的番薯还不叫番薯，叫朱薯。在菲律宾的陈振龙第一次见到番薯就被吸引了，和国内的农作物不同，百姓总是要靠天吃饭，要是出现旱灾，百姓基本颗粒无收。而番薯的种植非常简单，在大旱下也可以生存，适应性非常强，而且还可以生吃，对于番薯感到好奇的陈振龙想将番薯引入到国内。

在菲律宾经商的陈振龙先利用这个机会在当地学习了种植技术，随后又购买了很多薯种，想在回国时带回国内。但菲律宾当时被西班牙殖民，陈振龙此举遭到了西班牙的拒绝，并下了禁令，不允许带番薯回国。

被拒绝的陈振龙没有放弃，在回国的时候他冒死偷偷的将番薯藤绞入船的吸水绳中，将番薯藤成功的带了回来。没想到就是因为此举，在福州遇到大旱时解决了粮荒的问题。因为是从外国引进的，所以后来被叫做番薯。

不只是在明万历年间解救了大旱中的百姓，在之后的荒年中，番薯依然成了百姓度过粮荒的食物，解救了上衣中国人。逐渐，番薯被推广到全国各地，成了百姓最喜欢的食物之一。

为了铭记陈振龙，百姓专门在当地为陈振龙建报功祠纪念陈振龙在这一壮举。返回搜狐，查看更多

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