已入秋多日，大街上随处可见卖白菜的流动摊贩，价格也不算太贵，一块五左右一斤！作为北方人，其实一年之中吃白菜的时候还是挺多的，特别是入冬之后，每家每户不存个几百斤，都算家里没菜吃！可是最近几年关于白菜的留言还是挺多的，令许多百姓都人心惶惶的！

其中最多的一则消息，是关于“在白菜上喷洒甲醛保鲜”的传言，这样不少人都感叹不敢吃白菜了！“甲醛”白菜到底是怎么一回事呢？前几天刷到一个短视频，视频博主拍到一个摊贩正在往上面喷洒一种液体，当准备抓现行时，摊主发现了他们，撒腿就跑，车旁还有没有用完的甲醛溶剂！

什么是甲醛？好好的白菜，为何要喷洒甲醛呢？

甲醛，是一种极强的杀菌剂，具有灭菌，防腐稳定的作用！而白菜又需要保鲜，经过保存，运输之后，极易造成发霉，腐烂！喷洒上甲醛溶液可以有效地阻止其变质，抑制细菌！甲醛属于化学成分，人体如果大量吸食，会对身体造成不可逆的伤害！那么怎样才能避免买到含有甲醛的白菜呢？这3招大家一定要牢记……

1：看外表！不只是漂亮的女人会骗人，其实漂亮的白菜也会骗人。那些看起来更鲜亮，很新鲜，就像是刚从地里收回来的，这种白菜都会喷洒甲醛，基本上都是靠甲醛维持的！

2：闻味道！一般来说，甲醛会有刺鼻的气味，甲醛浓度越高气味也就越大！购买白菜时，如果闻到表面有异味的话，基本上就是甲醛在作怪了！

3：最后一点就是掰开叶子看一下里面！使用甲醛的白菜，表面光鲜亮丽，里面有可能开始腐烂，只要符合这两点基本上可以断定就是“甲醛白菜”了！

其实，甲醛也没有那么可怕，如果不慎买了“甲醛白菜”，大家也不用着急，根据美国环保署的一项数据显示，人体每天摄入的甲醛不超过12毫克，就不会对身体造成伤害！即便是白菜上面喷洒了甲醛，它的含量也不会那么多。

可以试试这样做！先把最外层的白菜叶扒下来扔掉，之后再用清水浸泡要吃的部分，认真多清洗几遍，这样基本上可以去除白菜上面的甲醛残留。最后再通过高温加热，甲醛含量也会所剩无几了。大家可以放心食用了……

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