女儿吵着要吃铁板牛肉，没铁板，只能这样做了，没想到女儿很喜欢

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力.中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。天冷了食用牛肉，还有暖胃作用，真不愧为寒冬补益佳品呢。

记不得是哪一次的家庭聚会，结果，一满桌子的菜，女儿独独对那道铁板牛肉情有独钟，其它的菜基本上没动一动，而家人们见女儿喜欢，大家都不动筷了，全都让给了她吃，那次，女儿吃得那个过瘾呀！至今让我回想起仍会笑起来。

自那次后，从不吃牛肉的女儿就喜欢上牛肉的味道，而且，经常要我这个妈妈给她做铁板牛肉吃，但家中不比饭店，没有铁板这个炊具，若是买来吧，鼓捣起来很麻烦的，于是，我动了动脑筋，进行了变通，试着做了青椒牛肉这道菜，结果，深受女儿的欢迎！

香滑的牛肉丝加上香辣的辣椒，组合成一道超级下饭的菜，餐桌上要是有了这么一道菜，你还不多吃上几碗的饭不可！

配料：

牛肉，小苏打，酱油，食用油，玉米淀粉，大蒜，青、红辣椒，黄酒，盐，糖，白胡椒粉。

做法：

1.牛肉洗净切丝，放入碗中，加入小苏打、酱油、黄油、盐和白胡椒粉，搅匀放置30分钟，辣椒切成丝。

2.锅中放油，油热时放入牛肉翻炒，变色时将其盛出，加油热锅，放入切好的大蒜和辣椒，炒香。

3.放入牛肉，加入盐、糖、酱油和胡椒粉，勾兑进去适量的玉米淀粉，翻炒至辣椒变暗即可。返回搜狐，查看更多

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