花生芽颜色洁白，外观看上去圆滚滚的，非常可爱。其实，它除了看起来比较萌之外，味道也十分清香，吃起来既有营养又十分健康。那么今天为大家分享一道红椒花生芽。红椒的加入，让原本清淡的菜肴看上去更加美丽，整体菜肴的味道也得到升级！秋季宁可少吃肉，都要多食它，高维生素和高纤维素，有助于减轻体重，燃烧脂肪的作用。一起看一看这道菜的烹饪方法？

【红椒炒花生芽的做法】

1、将花生芽放入水中，浸泡5分钟，冲洗干净，控干水分。

2、准备适量的红椒，去蒂之后，斜刀切成小段备用。

3、炒锅烧热，倒入油，油热之后，放入大蒜粒爆出香味。

4、将红椒倒入锅中，简单翻炒几下，直到香味四溢时，放入花生芽。

5、大火翻炒1分钟左右，加入适量的盐，炒制均匀之后，即可盛出装盘。

红椒炒花生芽不仅清香美味，而且营养价值也很高。其中，花生芽中蛋白质含量特别高，常吃能够提升免疫力，还可以预防疾病。尤其是进入秋冬季节，容易感冒、发烧的人群，都可以适当多吃花生芽，有助于改善体质。除此之外，花生芽还有很好的抗癌作用，它能够抑制癌细胞的增长，降低癌症的发生率。

另外，花生芽中富含白藜芦醇，这种物质具有很好的抗氧化能力，它可以清除人体自由基，同时还能够延缓衰老。特别是爱美的女性们，一定要常吃这种蔬菜哦！而且胖子吃了此菜，有助于减轻体重，越吃越瘦。

红椒花生芽的做法大家学会了吗？既抗癌又减肥养颜，喜欢的话就赶紧动手做起来吧！

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