导语：六月要多食此菜，比肉还好吃，美味下饭，补钙质，肠道更通畅。

小编为你们推荐小编补充大鱼大肉，都不能少的美食，它就是菠菜花生拌粉丝，菠菜鲜嫩美味，花生不仅仅可以油炸，三者是完美的搭档，菠菜是补钙补铁的蔬菜，非常适合在夏季来食用，不知道你们吃没有吃过这道凉拌小菜呢？小编为网友分享此菜的的做法和养生功效。

【菠菜花生拌粉丝的做法】

准备材料：菠菜300克，花生150克，粉丝两条，生抽少许，蚝油少许，食盐少许等等。

步骤一：先将菠菜理干净，大蒜切丝备用，粉丝加入温水泡发一下，小米椒少许。

步骤二：等待粉丝泡发后，沥干以后备用，菠菜加入热水煮2分钟，主要是去除草酸。

步骤三：菠菜和粉丝放在碗中，加入少许的植物油，锅中加入植物油，将花生米炸到酥脆。

步骤四：将花生米一起放入在碗中，加入蒜末和生抽，蚝油等等一起搅拌。

【菠菜拌粉丝的养生价值】

功效：菠菜是餐桌必备的补钙菜，其中钙质非常高，比牛奶都要丰富，搭配又酥又脆的花生米，营养翻倍，还可以维护身体的营养，而且适合作为夏季的下饭菜，开胃健脾，促进消化，增长胃口的作用

其次，菠菜是高纤维含量的蔬菜，凉拌最美味，其中的纤维素有助于通便，排出盛唐至尊的毒素，缓解肠道压力，清肠排毒，有利于肠道的健康，维护你们身体的平衡，早食早受益。

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