如何腌制咸蛋？记住这个“人间秘方”，鸡蛋10天就肥了，比打折的还好吃

嗨，小厨师又见面了！今天，我们就来说说腌鸡蛋吧！我们都应该吃鸡蛋，对吧？这是一种非常有营养的食物。鸡蛋很便宜，但很有营养。他们一直深受美食家的喜爱。煮鸡蛋的方法有很多种。最有特色的是用鸡蛋腌制的咸蛋。！现在是一种特殊的美食，在中国是独一无二的。但现在大多数人都吃商店里的咸蛋。

如今，很少有人会自己腌制咸蛋。腌制咸蛋说起来不难，但是可以做到！小厨师已经看到隔壁阿姨做咸蛋了。看起来很简单，但实际操作起来有点困难。厨师花了很长时间才学会如何腌制咸蛋。或许还有很多人不知道如何腌制咸蛋。其实，如果你学会了阿姨告诉你的“土方秘方”，10天就可以腌制鸡蛋，而且鸡蛋都酥脆了。油比卖的好闻！

下面大厨就把这道卤蛋的做法分享给大家，感兴趣的可以看看。

一、准备好所需材料：鸡蛋、白酒、盐、黄沙、胡椒粉

第一步：用清水清洗准备好的鸡蛋。洗完鸡蛋后，将它们晾干。晒鸡蛋的时候要注意鸡蛋里的水是不是完全干了，因为鸡蛋会完全干透，变成沙黄色。鸭蛋。鸭蛋洗净后，准备一个小碗，倒入少许白酒。

第二步：然后将鸭蛋放入碗中，在每个鸭蛋上均匀涂上白酒，这样腌制的咸蛋效果更佳。鸡蛋均匀浸入白酒后，搁置备用，再准备一个小碗，撒上辣椒粉。

第三步：用辣椒的时候最好用辣椒粉，然后准备一些药明。等黄沙做好了，再磨细一点，然后倒入放有辣椒粉的碗里，搅拌均匀，拌匀。在碗中再加入一勺精盐，然后在碗中倒入少许白酒。

第4步：将它们混合到泥浆中。拌入泥浆后，将去皮的鸡蛋放入碗中，用混合好的泥浆包裹鸡蛋，包好后放入事先准备好的坛子中盖紧，置于阴凉处约10天。时间到了，将卤蛋洗去沉淀物，放入水中煮15分钟。

这道简单的酸菜蛋就做好了，你学会了吗？很多人不知道如何腌制咸蛋。其实很简单。只要记住这道菜谱，鸡蛋腌制10天，鸡蛋里满满的油，比卖的还香。返回搜狐，查看更多

责任编辑：

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事新闻 » 咸鸡蛋怎么腌？记住这个“土方子”，鸡蛋10天就冒油，比卖的还香