吃鸡蛋23年了，这个方法还是最好吃的，便宜又营养，8块钱可以做很多鸡蛋。

你好，小厨娘又和你见面了！今天我们要说的是蛋白酥皮！鸡蛋是每个家庭不可或缺的食物。它们价格低廉，营养丰富，深受家庭主妇的喜爱。许多家庭每天都要吃鸡蛋，厨师也不例外。以前小初上小学的时候，妈妈每天早上都会给小初煮鸡蛋。鸡蛋虽然简单，但烹调方法多种多样。可用于煮、煎、做糕点和甜点。吃了23个鸡蛋，厨师总觉得这个鸡蛋最好吃。蛋白糖便宜又营养，而且味道很好。8块钱可以做很多事情。

我妈妈是在去烹饪班时才学会这种蛋白酥皮的。然而，这很简单，我妈妈第一次就能做到。这款蛋白霜奶香味十足，但吃起来一点都不油腻。邻居的孙子很喜欢。他每天都来小厨子家吃饭。即使是小厨师也会喜欢这个小甜点。吃了23年的鸡蛋，这个方法还是最好的，加一点奶粉就可以了。后来隔壁阿姨看小孙女很喜欢，就用剩下的奶粉和鸡蛋做了酥皮！你会做这种便宜又营养的蛋白质奶昔吗？下面大厨把食谱分享给有兴趣的朋友，快来看看吧！

一、准备好所需材料：蛋清40个、砂糖30个、奶粉4个、玉米淀粉3个、柠檬汁1~2滴

第一步：准备鸡蛋。鸡蛋准备好后，将它们打入碗中，然后将蛋清和蛋黄分开。你只需要保留蛋白，蛋黄可以用来隔夜！蛋清分离后，加入白糖，然后在蛋清中加入1-2滴准备好的柠檬汁，打发至熟透。

第二步：当蛋白打发成很细腻的奶油时，先过筛奶粉，将奶粉筛入蛋白霜中，再将准备好的玉米淀粉筛入蛋白霜中，然后混合均匀，拌匀，倒入管子。放入袋子中，然后将管尖放入裱花袋中。两者都很容易买到，在一般杂货店都能买到。

第三步：将混合好的蛋白霜压入烤盘中，并尽量连续有规律地压出，以免粘连。挤好后预热5分钟左右。时间到后，将烤盘放入烤箱烤40-45分钟左右。请记住，您不应在工作完成后立即将其移除。

步骤4：关火，煮沸5分钟后取出。取出后，不要立即将糖果提起，容易损坏酥皮形状。打开前让它冷却。如果家里没有不粘烤盘，最好在烤盘上铺上防油纸，这样更容易去掉蛋白糖。

这么简单的蛋白糖就完成了，你研究过吗？以后吃鸡蛋时，不要只煮鸡蛋。这位厨师已经吃鸡蛋23年了。这个方法还是最好的。味道好极了，又便宜又有营养。只需8元，你就可以做出大部分。喜欢就试试吧！

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