导读：晒晒我家年后的美味“晚餐”，好吃不长肉，丰盛又营养，特划算！

晚餐要吃BBQ，配菜老是沙拉马铃薯吃的有点烦，天气又很冷，不然来吃凉面好了。

凉面(意大利面版)、烤酪梨

材料：

面(我住森林里当然没有油面，就用意大利面直面代替，一样弹牙而且吃起来更清爽)(但是如果买的到油面就用油面吧，成本有差)

胡萝卜

黄瓜

芹菜

番茄

蛋白

芝麻酱、花生酱、辣豆瓣酱、蚝油、酱油、乌醋、辣油、麻油、糖、蒜泥(看起来很多东西，但其实厨房里几乎都有。没有蚝油就用酱油膏，没有辣豆瓣就用辣豆腐乳或省略也可，花生酱有甜没甜都可以，如果是有甜的糖就少放点，大概唯一真正需要去买的只有芝麻酱吧)

做法：

青菜去皮切丝，放冰箱。(这样写起来只有短短几个字，但是刀工不好的我，切这一盘搞了半个小时，手指头快抽筋)(建议不要用锉丝，因为太细口感不够)(是真的良心建议，不是想害人也手指抽筋~~)

做凉面酱，以芝麻酱为基底，两个人吃大概是三大匙，然后辣豆瓣酱、蚝油、乌醋、酱油各一大匙，这样就是基本的酱，糖和辣油则是依个人口味，这些酱料调好之后先试试味道，再依个人喜好加减，最后再放入蒜泥半匙(也是看个人，不怕嘴臭可以多加点)、花生酱一到两大匙(我的芝麻酱味道非常浓，所以花生酱只放了一匙)，搅拌均匀。

煎蛋皮，放凉切丝。

意大利面煮熟(这个时候就要完全遵照包装上建议的时间煮熟)，捞起冲冷水，然后面里撒入麻油，稍微搅拌，这样面才不会粘成一团。(麻油量要多一点)

番茄切小块。(番茄是因为配色漂亮，而且吃起来也很清爽)材料准备就绪，就来装盘。

把面放在盘子上，铺上蔬菜，然后淋酱。反正林北没有装盘的天分……

看到冰箱还剩一颗酪梨，和上次去国际超市买的辣椒起司，就顺便也拿来作配菜这个参考的是松露玫瑰的做法

酪梨切半，去籽；起司切小块，放在酪梨中间，淋上蜂蜜。

放入烤盘送入烤箱。烤箱180*C/360*F烤二十五分钟，或起司融化了即可。

这东西趁热吃，热热的酪梨吃起来好像炖肉(真的！)，和牵丝的起司有够搭的！(不过蜂蜜可以再多一点，烤过之后就没什么蜂蜜味了)

结果鸡肉忘记解冻，老公又坚持不用微波炉，好不容易解冻了竟然还要腌半小时，(为什么不能边解边腌！)我饿得要死，就先把烤酪梨给吃了。等到吃到这盘，已经是晚上十点半，乌漆抹黑看不到湖景就算了还一堆虫在飞，但是老公还是坚持要坐阳台吃，整顿晚餐充满他的坚持啊~~~(叹气)

这凉面不是我说，和在国内吃到的真是几乎一模一样，意大利面搭配上这个酱汁口感也大加分，蒜泥和麻酱总是这么搭配，一口啤酒一口面，这就是夏天啊~~~大个子吃到凉面也大惊艳，辣辣的凉面和蔬菜，搭配味道略甜的烤鸡很顺口(啊不就是鸡丝凉面吗)，而且芝麻酱风味也很合他的胃口，虽然已经是三更半夜，但是我们还是把各自的盘子扫得一干二净。(摸肚)这两道美食，是我家年后做的第一回，好吃还不长肉，营养丰富，口感一级棒！

失败点：

凉面大成功，没什么好说的。起司烤酪梨有几个

1.下次不要用辣椒起司，有点太抢味，一般起司应该就可以了

2.蜂蜜真的不够多，多一点会更香

3.烤的东西就是要趁热吃才好吃；老公硬是坚持等到晚餐，结果起司硬掉了和酪梨分家，吃起来一点也没有融合的感觉，吃得一脸无奈(是不是坚持很多~=.=)

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