寒冬刚刚过去，我们就迎来崭新的一年，春天是一年最重要的时候，人们的阳气升发，很多人的阳气不足，当阳气不足的时候，气色会非常差，身体特别虚弱，不管男女老少，都需要进补身体，用以补足营养，让气色越来越好。今天分享一款滋补营养的鸽子汤——党参鸽子汤，鸽子是炖汤最常见的食材，搭配红枣和几种药材，具有超强的温补效果，调理经血，补血养血，让气色一天比一天更好，广东人经常喝。许多北方人第一次听说这款鸽子汤，现在分享此汤的正确做法，记得收藏起来哦。

【党参鸽子汤的详细做法】

食材准备：选购鸽子肉少许（根据自己家庭人口决定，鸽子肉要现杀现吃，这样肉质新鲜，是炖鸽子汤的最佳选择），大红枣几个，党参适量，当归25克左右，黄芪30克左右，适量清水，优质枸杞子18克，温水少许，生姜一块，两勺料酒，黄酒少许，香葱几根，食盐两勺，白胡椒粉和黑胡椒粉少许，其他佐料。

制作小诀窍：需要选购好鸽子肉，党参和当归，鸽子要处理干净，掌握当归党参鸽子汤的烹饪火候，难度适中。

具体步骤：

第一步：将鸽子去掉毛发，鸽子用火烫一下，鸽子破开肚子洗净，去掉肚子里面的脏东西，反复洗掉表面的血丝和脏东西。

第二步：鸽子剁成6到8块，鸽子肉放在大一些的容器里，加上适量清水浸泡，用手不停地抓一抓，洗掉鸽子肉的血水，反复洗净捞出，控干水分。

第三步：汤锅放入鸽子肉，几个生姜片切片，加上一勺料酒和黄酒，加上足量清水，开大火煮3到5分钟，煮沸后撇掉浮沫，将鸽子肉捞出，备用。

第四步：鸽子肉放在汤锅里，分别将党参，黄芪和当归洗净或泡发，几个红枣洗净去核，全部丢入锅中，加上适量温水，调到大火将鸽子汤煮开。

第五步：大火炖煮半个小时，后调小火慢慢熬制，鸽子肉慢慢煮烂，直到鸽子肉能够被筷子穿透。

第六步：汤汁色泽变成黄色，如果觉得太油腻，可以去掉一层油腻物质，最后丢入一些枸杞子，继续煮一会儿。

第七步：出锅前给鸽子汤调味，不需要过多的佐料，加上食盐，白胡椒粉和黑胡椒粉，小火煮几分钟，佐料煮在汤里，汤汁尝一尝非常鲜美。

当归党参鸽子汤是春天别错过的汤品，俗话讲：一鸽胜九鸡，鸽子汤的营养价值高于鸡汤，搭配黄芪，红枣，当归等药材，简单炖一锅，具有护肝明目，补肝益肾，有效调理气血，让脸色更红润。

鸽子试试这样炖一锅，汤鲜特别鲜美，给孩子补充营养和气血，让身体更健康，舒坦过春天。你们有没有喝过这款当归党参鸽子汤吗？（所有图片来自网络）

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