俗话说“民以食为天”，吃饱穿暖才是最基本的。然而，随着经济的发展，人们在追求饱腹感的同时，进一步向吃得好迈进。所以人们用不同的方法烹制美食。玉米红烧排骨是一道很常见又好吃的菜。但是很多人在做玉米红烧排骨的时候，往往会觉得排骨老了，不新鲜了？究其原因，第一步做错了，怪不得排骨不嫩不入味。

大多数人煮排骨的第一步就是焯水？就是因为这一步做错了，导致排骨不嫩不入味，肉质也老了。那么正确的做法是什么？那我慢慢说吧。

我们要做的第一步是将排骨切成块，然后用生姜、料酒和白醋将排骨腌制十分钟左右。这些成分的混合可以去除鱼腥味并软化多汁的排骨卷。第二步是焯水。水开后放入腌好的排骨，三四分钟后捞出。漂烫后，泡沫留在排骨上。不要忘记清洗它们。玉米提前准备好，籽粒饱满，平均大小的块状就足够了。然后放入玉米、葱和姜，加足量的水，煮至水沸腾起泡，然后放入排骨，大火煮熟，加入酱油等调料，小火煮20分钟左右这个这样一来，汤汁的味道被排骨吸收了，排骨变得格外鲜嫩。

如果你是新手，一定要按照上面的步骤去做，保证做过红烧玉米排骨的人只想夸你。香嫩可口的排骨谁不爱！返回搜狐，查看更多

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