鸡蛋是日常生活中补充蛋白质的佳品，它的做法有很多种，可以单吃，也可和其它食物搭配，口感是比较丰富，但要想那种绵柔清香、入口即化的感觉，那么就不得不提今天要说的美食，它就是艾叶煮鸡蛋。艾叶的味道，有一股比较清润的香味，与鸡蛋同煮，可有效去掉它的腥味，且挥发出的味道是非常清香，隔着很远就能闻到，非常能激发人的食欲。对一些女性的宫寒症状，也是有很好的缓解作用。下面就就随着小编一起来制作如此好吃的美食吧。

【艾叶煮鸡蛋的做法】

第一，艾叶的准备量，在一百到两百克左右；鸡蛋要三到五个。其它要准备的是盐、调和油，适量就可以。

第二，对艾叶上的杂质，首先要仔细清除，然后把它岗茎梗去掉，之后放到清水盆中浸泡，基本在十分钟左右，然后从里面捞出来，控下水分，要切的比较碎；鸡蛋打到一个碗中，然后用筷子不停搅拌，使它散开的比较均匀。

第三，将锅内加入适量水，然后开大火煮开，把艾叶放到里面，为了它的味道，要调到中小火来煮，这样能使它味道均匀的散发出来。

第四，最后把处理好的蛋液沿锅边一圈一圈倒入，这时要把火调到最小，加入适量盐，等里面蛋液刚要成形时，就要把火关掉，这样味道是非常鲜嫩，不会有老的现象出现。

【艾叶煮鸡蛋的做法】

艾叶里面可转化化学成分是比较多，主要能起到抗菌消炎、镇咳平喘、宫寒缓解，对心血系统也是有很好作用。鸡蛋最熟悉不过了，蛋白质、氨基酸是主要成分，对身体能量补充，各脏器之间维护保健，都是有很好作用。经常吃艾叶煮鸡蛋，使身体比较平和，血液方面的疾病能得到有效治疗，且让它能促进正常流转。

艾叶和鸡蛋一起煮，不仅仅赶走体内的湿毒，还可以起到活血调经的作用，让你远离妇科疾病，而且还非常滋补身体，营养又美味，早食早受益。

你们吃过艾叶煮鸡蛋吗？

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