韩国人对泡菜似乎有种不解之缘，他们吃泡菜就像我们吃米饭一样，一天不吃总感觉少了点什么。从某个角度上来讲，是韩国人捧红了泡菜，但也许他们做梦也没有想到，捧红泡菜的是他们，而赚大钱的却是中国人，他们对于泡菜的尊严，被我国山东一个小镇摁在地上摩擦。这是怎么一回事？

网红主播李子柒发布过一条制作泡菜的视频，吸引了一万多条韩国网友的恶评，说什么的都有，比如：

“泡菜是你们每顿饭都吃的吗？是我们韩国人每顿都吃的吧？”、“从几十年前开始全世界的人都知道泡菜是韩国的好吗？还说是中国食物？泡菜是韩国的传统食物，掩耳盗铃也得有个限度”、“你们有专门的泡菜冰箱吗？连个专门的泡菜冰箱都没有还好意思说泡菜是中国的？”……

从他们的评论可以看出，韩国人对泡菜十分引以为傲，但他们不知道的是：他们天天靠泡菜下饭，但中国人不是，没有哪个国家像他们国家那样对辣白菜痴迷到骨子里，他们恐怕不知道中国美食的广泛性和多样性；

另外，韩国那边的泡菜冰箱也是中国造的。一开始，海尔集团为了满足不同国家客户的个性化需求，知道韩国人爱吃泡菜，于是销往韩国的冰箱设有专门的泡菜舱，韩国人经常将泡菜放在冰箱里，后来才逐渐变成了他们专门放泡菜的冰箱；

最关键的是，连韩国人吃的泡菜，90%都是中国青岛产的。这里有一个问题：嗜泡菜如命的他们，怎么会甘心让国外产品冲击本土市场？追根究底其实还是他们作茧自缚。

2008年，当时的韩国总统是李明博，那一年他启动了汉江、洛东江、锦江、荣山江四大江治理工程。由于他一味地动土动工，而这些土地恰恰是韩国白菜的主产区，导致工程破坏了白菜地，白菜地面积锐减，白菜产量暴跌，再加上当时韩国天气极端，大白菜价格大涨，直接飙到85元人民币一斤。

韩国是一个多山而平原较少的国家，“泡菜危机”爆发之后，他们如何填补本土白菜的漏洞？为此，李明博取消了30%的进口关税，从中国的山东、吉林、河北等地方进口了起码5万吨白菜，至此大白菜的价格才落回到15元，市场也算是稳住了。

通过此事，我国的蔬菜大省山东嗅到了商机，特别是青岛的仁兆镇，种菜建厂，为了应对“泡菜专业户”的挑剔，首先是选择最好的种子，还根据他们的饮食习惯研发出了不同的酱料配方，如葱、姜、蒜、虾皮等等，用料十分讲究，并打造无菌生产车间，势必要啃下这块大蛋糕。

不出所料，仁兆镇获得了韩国那边多到雪花般的订单，2017年到2018年这两年就蚕食了韩国30%的市场。尤其是在疫情期间，山东泡菜再次崛起，占据了韩国进口泡菜的99%，而在我国出口的泡菜当中，仁兆镇占了八成。接下来的时间，但凡朝鲜半岛出现台风过境、梅雨过多等气象条件，都会让仁兆镇的白菜订单暴增。

尽管可以说是韩国人捧红了泡菜，但是大钱却被中国人赚了，他们对于泡菜的尊严如何维护？这或许就是他们感到纳闷的地方。

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事新闻 » 韩国人捧红了泡菜，大钱却被中国人赚，他们为什么纳闷？