“一花独放不是春，百花齐放春满园”，这是人们对春来了的比喻

但是在遍地美食家的苏州，就还必须要再加上一句：“只有酱汁肉上市了，苏州的春天，才是真的开始了”。

可见，讲究生活品质的苏州人，对这块“与春同行”的酱汁肉，是多么的热爱。

苏州百年老店杜三珍，就更是与时俱进，紧跟春天的时令，克服非常时期给集团所带来的生肉采购和运输等方面的困难，近期在其下辖的180多家门店，同时配送推出了色泽红艳、肥而不腻、入口即化的酱汁肉佳品。

苏州的美食家们都知道，酱汁肉是唯一被神仙点化过的苏式时令美食，相传八仙之一的吕洞宾，当年在一个大雨天化妆成乞丐身披蓑衣“流落”苏州，当晚被一户做卤菜的人家收留入宿在厨房，天亮走时就故意把蓑衣留在了灶头旁，而这家主人就顺手把它扔入了火堆里。这一下，可是不得了！原本炖在锅里的平淡无奇一锅肉，顿时肉香四溢，惹过路人纷纷称奇。而这锅肉，就成了被神仙点化的酱汁肉，随后其制作方法，也就在苏州千百年地流传了下来。

现在百年老店杜三珍在继承传统的同时，更是在五花肉的选用和红曲米汤汁的熬制上精益求精。甜鲜口的味道，保持了苏帮菜的一贯口味。

杜三珍酱汁肉，上市一周以来，其在石路总店的销量，每天基本保持在500斤以上。

肥而不腻、色泽红艳、入口即化、甜鲜爽口的苏州酱汁肉，今年，你已经吃过了吗？

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