导语：六月宁可少吃肉，也要多食此菜，百吃不腻，滋补肝肾，待客有面子。

山药真的是个好东西。它有很多做法，可以拿来熬汤、油炸、煮。它的口感还十分独特，怎么做都好吃！接下来，小编要为大家推荐一种最简单的做法——清炒山药，常食一些清炒山药，有助于身体健康，我们一起聊一聊此菜的健康价值和做法吧。

【清炒山药的做法】

准备食材:山药、食用油、食用盐、葱、蒜、

第一步:山药去皮，洗净，切片。蒜拍碎，葱切碎。待用。

第二步:在锅中加油，烧热后加入蒜、葱，炒香。

第三步:将山药倒进去，一起翻炒。山药炒软后加入少量的水，盖上锅盖，将水焖干后加入食用盐，翻炒均匀后即可出锅。

【清炒山药的功效】

俗话说，常吃山药绝对有功效，这句话说明了山药的滋补功效。它属于五谷杂食，以淀粉为主，但是这种淀粉分解缓慢，怕发胖的女孩子完全不用担心，可以放心食用。它其中含有大量的膳食纤维，可以降低胆固醇，高血压的朋友可以多吃。

山药不仅是一种食物，它还是一种中药材。它具有很多矿物质，这些矿物质可以健脾，补肾。它可以调节由于肾虚带来的身体不适，比如说男子的遗精，女子的白带过多。对于调理身体来说，是很有帮助的。

而且清炒山药，做法极其简单，操作起来也很方便。最重要的是，它的口感很清爽。在炎炎夏日，来这么一道简单又富有营养的家常菜，是一个很好的选择呢！

高考期间可以多给孩子吃此菜，别苦了孩子哦。

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