本文转自：十堰日报

小店经济带旺“一城烟火”

——张湾区特色小店蓬勃发展释放新活力

特约记者许荣旗张畅通讯员焦妍然郭潇

4月28日，在张湾区庆祝“五一”国际劳动节大会上，11家餐饮小店获得区“工人先锋号”称号；5月1日，该区启动“工人先锋号”走进小巷里的车城老店活动，提升小店经营品质；5月5日，该区启动首届“小巷里的车城老店”短视频大赛；5月11日，该区组织开展“幸福十堰·惠享张湾”系列消费促进活动……

今年以来，张湾区委、区政府认真贯彻落实中央经济工作会议精神，落实中央促进消费政策，积极实施“小店计划”，推出系列激励扶持举措，促进小店经济、餐饮老店、特色门店健康繁荣发展。目前，全区经济保持稳中向好发展态势。

小店是商业的“毛细血管”，也是连接千行百业、服务千家万户的“神经末梢”，在扩大就业、改善民生等方面具有不可替代的作用，它们为消费市场引流聚气，激活了消费的“一池春水”。

记者深入张湾辖区几家小店，探访小店经营成长密码。

南京汤包馆:

特色美食味飘香

“皮儿薄，肉鲜嫩，滋滋冒油的诱惑绝对勾人馋虫，吸一口汤汁，妙不可言！”5月29日早8点，张湾区大岭路南京汤包馆内人声鼎沸，食客点一笼汤包、一碗鸭血粉丝汤，吃得有滋有味。

“小店成立于1997年，每天早上6点30分营业到晚上8点。”南京汤包馆老板宋陆平介绍，最多的时候一天能卖1000笼汤包、500碗鸭血粉丝汤。

口感是美食的关键，从食材的采购、调味到蒸制，宋陆平都亲自把关，小小的汤包体现出技艺的传承和精细的饮食文化。除了小笼汤包，宋陆平还把南京的鸭血粉丝汤、盐水鹅等美食带到十堰，经过不断改良，深受食客们喜爱。

“很多东风公司职工在这从小吃到大，现在还抱着孩子来吃。”宋陆平表示，今后将一手抓品质、一手抓味道，给食客带来更多美食体验。

谭二拉面总店：

藏在面里的乡愁

“吃了20年，就是这个味儿！”5月30日早上8点，位于张湾区车城路的谭二拉面总店座无虚席，胡师傅对老味道赞不绝口。

“汤好、面劲道，找到了回家的感觉。”胡师傅是东风45厂（原东风汽车泵业有限公司）退休职工，年轻上班时他每天都在这吃早饭。和胡师傅一样，这家拉面店是很多曾经在东风45厂工作过返乡游子的乡愁和记忆。

这家小吃店由老板谭天亚和妻子共同经营，已经经营了27年。在小店显眼位置，挂着张湾区授予的“工人先锋号”牌匾。“顾客吃着满意，就是自己最大的满足！”谭天亚非常珍惜政府的褒奖和食客的口碑。

“精挑细选所用材料，对每一道工序严格把控。”谭天亚说，现在每天营业十几个小时，一天能卖出几百碗面。

东北虎饺子馆：

匠心制作好饺子

5月29日中午12时许，位于张湾区车城路的东北虎饺子馆生意火爆。

“店里有16张桌子和4个包厢，饭点时经常满座，16名员工每天从早忙到晚，日营业额最高达8000元。”老板杨清华介绍。

餐饮小店忙碌的场景，是消费市场回暖、经济持续复苏的佐证。“为了保障食材地道，我们很多食材都是从东北进购的。”杨清华说，面皮是手工擀的，馅料用当天的鲜肉现调、现配。薄薄的饺子皮包裹着鲜美诱人的馅，蘸上醋、蒜泥、酱油、辣椒油，吃起来回味无穷。

“不少东风人在这从小吃到大。”杨清华表示，将再开5家分店，用匠心做好每一个饺子，把东北虎饺子品牌越做越响，让更多人吃上美味的饺子。

老郧阳三合汤：

经典美味“三合一”“三合汤、蒸饺好了，请取餐。”5月28日早上6点多，在位于张湾区汉江路街道阳光栖谷天街的老郧阳三合汤店里，已经陆续来了食客。

当地产的红薯粉、精选的新鲜黄牛肉、腿骨加秘方熬成的高汤，这三样构成了店里招牌“三合汤”。真材实料加上精心制作，店里的三合汤味道赢得了食客的认可。“它应该像热干面一样火遍全湖北！”来自武汉的赵先生在这里品尝“三合汤”后连连称赞。

酸浆面同样是店里的特色美食，劲道的豌豆面放入酸浆配酸菜的汤里，一口下去，酸爽无比。蒸饺搭配上三合汤或者酸浆面，是食客们日常的一顿美味简餐。

“亲手做的食物能得到大家认可，是我最开心的事。”小店老板周玉琴高兴地说。

短评

升腾的烟火气稳稳的幸福感

人间烟火气，最抚凡人心。

谭二拉面总店谭天亚匠心制作，只为20年不变的老味道；南京汤包馆宋陆平严把食材关，特色美食成为东风人挥之不去的乡愁……这些小店包含着车城记忆、难忘味道、不变情怀、亲民价格、吃苦精神、良好信誉，是劳动精神、工匠精神的体现，历经岁月沉淀，更能体味其厚重。

张湾是东风的“延安”，基于东风公司老工业基地与城市相伴相生、共建共治。车城老店承载着东风人的记忆，宣传推介小巷里的车城老店，就是要提升车城老店对外影响力和知名度，挖掘服务东风背后的故事，找回东风的乡愁，让城市烟火气升腾起来，擦亮“东风故里、幸福张湾”名片。

随着经济社会快速发展，城市烟火气一定会越来越旺，人们的日子也会越过越红火。

东北虎饺子馆生意火爆

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