到了夏至之后，也是需要注重养生的季节，尤其是家里有孩子的，总是让人操碎心，家里孩子爱喝汤，鸡汤鸭汤很油腻，价格也相对贵一些。今天为家里孩子做一款家常鲜汤——冬瓜鲫鱼枸杞汤，鲫鱼现在价格也不贵，冬瓜是时令蔬菜，清热利湿，解毒排毒，孩子常喝补脑补钙，好处多多。夏至之后，冬瓜和它煮一煮，汤鲜味美，营养互补，孩子要多喝。

【冬瓜鲫鱼枸杞汤的烹饪食谱】

食材选购：选购一个个头适中的鲫鱼（鲫鱼一定要活鲫鱼，外皮没有出现伤口），准备半块老冬瓜，准备15克枸杞子，准备一大块生姜，大葱一根，准备足量清水，若干料酒，鸡精和胡椒粉少许，食盐少许，其他调味品。

食材选购：选购冬瓜和鲫鱼的技巧，鲫鱼需要处理腌制，掌握熬鲫鱼汤的技巧，难度不高。

步骤1：准备好上述食材，将一个鲫鱼处理好，鲫鱼要刮掉鱼鳞和鱼鳃，挖掉鲫鱼的内脏，将鲫鱼肚子的黑膜刮掉，洗净后将鱼身切几个口子，这样鲫鱼更容易起皮，鲫鱼更入味。

步骤2：将生姜切成细丝，小葱洗净打成结备用，枸杞子都洗净沥干水分，将生姜和小葱放在鱼肚子里面。

步骤3：将鲫鱼表面抹上一些食盐，腌制12分钟，冬瓜全部去皮，冬瓜切成若干小块，准备好腌制入味的鲫鱼，开始制作这道冬瓜鲫鱼枸杞汤吧。

步骤4：将鲫鱼沥干水分，锅底多加上一些食用油，锅底撒上一些食盐，鲫鱼全部下锅，开中火将鲫鱼煎至金黄，两面都煎好。

步骤5：加上足量的热水（记得不要加冷水，加热水会让鲫鱼汤汤汁乳白），加上一些生姜片，中火将鲫鱼熬几分钟，汤汁变得乳白。

步骤6：丢入一些冬瓜块，冬瓜全部煮到透明状，加上少许胡椒粉，鸡精少许，食盐少许，让汤汁煮一煮。

步骤7：加上洗净的枸杞子，加上小葱段，小火煮一分钟左右，出锅，这道汤汁鲜美的冬瓜鲫鱼枸杞汤做好了，营养很容易吸收，

鲫鱼汤是非常鲜美的鱼汤，鱼肉富含蛋白质，卵磷脂和多种矿物质，鲫鱼搭配冬瓜一起煮，具有强身健体，滋补气血的目的。现在很多孩子要多喝这汤，补脑益智，补钙比牛奶还高，正处于成长期的小伙伴可以试一试，老人喝它预防老年痴呆，早食早受益。

你们有没有学会这款冬瓜鲫鱼枸杞汤的做法？（所有图片来自网络）

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