金桔又名金橘、金枣、金柑。常绿灌木或小乔木，高3米，通常无刺，分枝多。叶片披针形至矩圆形，表面深绿色，光亮，背面青绿色，有散生腺点；果矩圆形或卵形，金黄色，果皮肉质而厚，平滑，有香味。原产中国南部，广布长江流域及以南各省区。融安金桔是金桔的一种，因出产地在广西柳州融安县而称之。产地主要在融安县大将、雅瑶、板榄、城东、大坡等乡镇，融安金桔主要有“滑皮金桔”和“油皮金桔”两种。

广西融安金桔

据县志记载，融安金桔自清乾隆二十三年（1758年）从江西遂川县引进，至今已有260余年历史。南宋韩彦直《桔录》载：“金桔出江西，北人不识，景佑中至汴都，因温成皇后嗜之，价遂贵重。”后由王氏（其后裔现居广西融安县大将镇才妙村拉敢屯）从江西遂川引进融安种植。滑皮金桔生长自然，不催熟、不用保鲜剂。滑皮金桔与普通金桔不同，色泽金黄，表皮光滑细腻，个头大，吃起来纯甜不酸，不麻舌，没有普通金桔的辛辣和酸涩，切开金桔中间还有糖心层，果肉虽小，但可以带皮吃，80%的维生素C都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒作用，还能美容护肤、养护眼睛等，营养价值非常高。

广西融安金桔

融安金桔，呈椭圆形，汁多，味甜，色泽金黄，单果重约15g，每年11月开始成熟上市。果实不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。融安县日照光全年线长达1400小时，光照充足，丰富的降水量，有利于金桔的糖分沉淀，因此滑皮金桔甜度高达23°，像蜜一般的甜。

广西融安金桔

滑皮金桔每年的6月份开花，11月份成熟，经过了5个月的沉淀，浇水，施肥，剪果，除草，除虫，每一个环节都是遵循自然法则，和绿色食品标准。其果实金黄、且清香，挂果时间较长，是极好的观果花卉。宜作盆栽观赏。盆栽金桔四季长青，枝繁叶茂，树形优美。夏季开花，花色玉白，香气远溢。秋冬季果熟或黄或红，点缀于绿叶之中，可谓碧叶金丸，扶疏长荣，观赏价值极高。金桔者，桔为吉，金为财，在南方有吉祥招财的美好寓意。过年时，家家户户的大门或阳台要摆上两盆金桔，有的还在上面挂满红包。有开门见吉（桔）之意。小伙伴们，广西融安金桔，纯甜不涩口，清脆爽口，你吃过吗？

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