大家好，俗话说有个金山银山都不如有个好身体，尤其是上了岁数以后，自己能吃能喝，不拖累孩子就是福气，但是现实中很多人年纪一大，各种疾病小毛病都来了，不仅大把地吃药，有的甚至需要人照顾。

其实人老后，身体中的营养物质会大量流失，再加上消化功能减弱，摄取的营养物质有限，所以就会身体虚弱，疾病乘虚而入。

建议上了岁数后，一定要多补充“硒元素”，硒虽然是人体所需的微量元素，却是人体内重要的抗氧化剂，能捕捉并清除体内的自由基，保护细胞不受氧化损伤，防止癌症和心血管疾病等疾病的发生。被国内外专家誉为“长寿元素”。

硒是人类的“健康卫士”，可以调节免疫系统的功能，增强人体的免疫力，防止疾病的发生。并且能抑制肿瘤的生长和扩散，并增强化疗药物的疗效，所以硒也被称为“生命之火”。

今天给大家分享2道补硒的美食，好吃又营养健康。

一、鸡肉

推荐做法：隔水蒸鸡

1.首先准备半只三黄鸡，加入一勺面粉，再倒入少许的高度白酒，然后下手给它搓洗一下，再加入清水，把鸡肉清洗干净，再把鸡屁股切掉，不要处理好以后先放入一个大碗中备用。

2.准备一小块的生姜切成姜片，一把小葱切成段，把切好的葱姜放到鸡肉里面，加入小半勺的食盐，下手把葱姜抓捏一下，然后用葱姜和食盐擦遍鸡的全身，这样可以给鸡肉入个底味，

3.蒸锅里面加入少许的高度白酒或者是米酒都可以。然后在蒸屉下面铺上少许的姜片和小葱段，这样可以给鸡肉增加香味。再把鸡肉放在葱姜上面，盖上盖子，开大火把水烧开，上汽以后转小火给它蒸25分钟。

4.准备适量的小葱白，切成葱花，再准备一小块的生姜，用刀背拍成姜泥，剁细一点。葱姜切好后装入小碗中，往里面加入一勺食盐，然后把热油泼在上面，激发出香味，加入适量的生抽、酱油或者是蒸鱼豉油，搅匀后放一旁备用。

5.鸡肉蒸好后把盖子打开，放凉后再把鸡改刀切成小块，大小根据个人的喜好决定。最后淋上我们准备好的料汁，一道香喷喷的隔水蒸鸡就做好了。这样做出来的鸡肉皮脆肉香，鲜嫩多汁，而且一点腥味也没有，真的是太好吃了，保证你吃过一次后还会念念不忘。

二、三文鱼

推荐做法：葱烧三文鱼

1.三文鱼我刚才把它清洗干净之后切成小方块，有姜，有葱，还有一点蒜，香菜，一点洋葱，还有一点青椒，现在我们拿葱跟姜用力把水加出来，我们这样做的目的就是去腥，腌五分钟，

2.我们要准备一个酱料，放点胡椒粉，放点盐，放点糖，放点生抽，放点蚝油，加一点水，把它搅拌均匀。

3.先在锅热，放点油，把火调到中火，把鱼皮这边向下，煎半分钟翻个面，煎至两面微黄，盛出备用。

4.锅内留底油，把洋葱青椒放下去，现在就把倒去放下去。好了，最后把香菜生抽放去，开始翻炒。三味鱼，美味又营养，看见都非常有食欲，大家可以试一试。

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