每次到了秋意浓浓的十月，家里餐桌上肯定不能缺少这道菜，它是酸辣空心菜，都知道空心菜一直都是餐馆必点的美味，小编家里也不例外，空心菜是隔一天吃一次，总是吃不腻，空心菜又名通心菜等等，空心菜的做法有很多，空心菜豆腐汤，空心菜炒蛋，空心菜炒油豆腐等等，蒜蓉空心菜和酸辣空心菜都是最受欢迎的做法，小编最爱的还是这道蒜香十足，营养美味的蒜蓉空心菜，让我顿顿都想吃，而且清淡爽口，常吃这道蒜蓉空心菜，缓解口臭，预防便秘，防癌降压等作用，秋季是空心菜食用的最佳季节，空心菜不老，你们知道这道蒜香空心菜的做法吗？今天老厨师教你如何烹饪这道蒜蓉空心菜，我们一起学习一下吧。秋季遇见此菜别手软，每天炒一盘，补钙质，口臭不见了，早食早好。

【蒜蓉空心菜的烹饪技巧】

食材明细：准备新鲜的空心菜（千万不要选择叶子发黄的），大蒜5瓣，胡椒粉少许，花生油适量，蚝油少许，味精和鸡精少许，食盐少许等等。

烹饪步骤1：先将买回来的空心菜洗干净，理干净后过一遍热水捞出。

烹饪步骤2：将大蒜去掉皮，切成细末，少许的小米椒备用。

烹饪步骤3：将锅洗干净，加入大蒜末和小米椒炒出香味，下一些空心菜翻炒，这个时候空心菜脆嫩爽口。

烹饪步骤4：加上蚝油和鸡精，少许的食盐一起炒2分钟，等待空心菜炒软，将空心菜装盘。

推荐语：空心菜是一种秋季的绿色精灵，秋季最为脆嫩，搭配蒜香更加美味，空心菜口感清淡，富含丰富的蛋白质和氨基酸，其中的钙质很高，有助于营养的吸收，是孩子天然的“钙源”。

其次，空心菜之中有一些叶绿素和纤维素的成分，这种物质作用于肠道，对于缓解便秘有帮助，有效加快肠道蠕动，厕所准时上，肠道变得越来越通畅，想要肠道不堵塞，这道绿色的空心菜是首选。而且还有助于消除口臭，预防口臭问题。

你还知道哪些空心菜的健康吃法呢？

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