导语：晚餐多食此菜等于“天然泻药”，清肠刮油，排出毒素，越吃越瘦。

芥兰清新爽脆是非常适合在炎热的天气食用的一道菜，可以解毒、化痰、去邪热、消除疲劳，排毒降脂的作用，芥兰营养丰富，烹饪方法简单，是很常见的家常美食。今天小编就给大家详细介绍一道清炒芥兰，一起来看看吧。

【清炒芥兰菜谱】

食材:芥兰，蒜，油，盐，酱油，豆豉

第一步:芥兰洗净切段，蒜切末，豆豉切碎

第二步:锅内加入适量油，下蒜末和豆豉，爆香，下芥兰，翻炒，加适量盐和酱油，翻炒，出锅

【清炒芥兰营养价值】

功效:芥兰营养价值和药用价值都很高，是非常受欢迎的一道绿色蔬菜，芥兰吃起来清香爽口，富含维生素和膳食纤维，可以治疗便秘调节气色，还能降火防治牙龈出血。容易上火，排便不顺的朋友们可以考虑平时多吃清炒芥兰，帮助排出毒素，改善便秘，减轻体重，越吃越瘦，此菜被称作天然的“减肥菜”，让你的体重回到两位数。

另外，芥兰的可食用人群广泛，尤其适合高胆固醇、食欲不振的人食用，芥兰里面有一种特殊的生物碱，这种物质可以刺激味觉神经，让人胃口大开，在这个暑气重的时候想必很多人都会有食欲不振的困扰。而且因为它降胆固醇的效果很好，将这道菜推荐给家中的中老年人食用对他们的身体大有裨益。

最后，生活压力大，很多人工作都需要熬夜，常常会感到身体疲乏，甚至失眠难入睡。芥兰能够解劳乏，让身体的疲惫感得以减轻，多吃芥兰，里面的物质还能帮助我们入睡，睡得好精神好身体才会好，睡眠充足的人抵抗力都会更强一点。芥兰性价比如此高，赶紧做着吃吧!

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