导语：胖子晚餐少不了此菜，每天炒一盘，厕所准点上，肚子越吃越瘦。

今天分享适合三伏天的小菜，它就是青椒胡萝卜炒茭白，茭白是一种鲜美的蔬菜，搭配绿色的青椒和橙色的胡萝卜，这道菜看起来颜值就很高，茭白是夏季的清肠补钙菜，清淡爽口，三种蔬菜绝对是完美的搭配，不仅仅可以给你们清理一下肠道，补钙增长智力的效果也不错，不知道你们有没有吃过此菜呢？这道菜你知道烹饪技巧吗？一起看一看吧。

【青椒胡萝卜炒茭白的做法】

准备食材：两个青椒，鲜嫩的茭白一个，一个胡萝卜，少许的食用油，食盐少许等等。

第一步：先将青椒洗干净，切成细丝备用，胡萝卜去掉皮切丝备用，茭白切丝备用，还可以加一些干辣椒切断备用。

第二步：将锅中倒入少许的清水煮沸，倒入胡萝卜煮几分钟，捞出过凉水沥干备用。

第三步：将锅中放入少许的油，倒入准备好的茭白一起煸炒，等待茭白炒出香味。

第四步：加入一些青椒和干辣椒一起炒，最后倒入准备好的胡萝卜丝一起大火快炒。

第五步：加入少许的蚝油，生抽，食盐一起翻炒。

第六步：装盘出锅了。

【食用青椒胡萝卜炒茭白的好处】

茭白是餐桌之上的“山珍蔬菜”，搭配胡萝卜的营养价值出色，富含丰富的钙质和矿物质，为人们提高足够的营养物质，促进生长的健康发育，为你们提高钙质，为个头的增长做好基础，搭配胡萝卜食用还有助于改善视力，缓解视力的疲劳，让你的双眼更加明亮。

其次，青椒和胡萝卜本身都是低热量蔬菜，其中茭白富含丰富的膳食纤维成分，是帮助肠道蠕动的物质，搭配青椒一起炒，有助于排出身体的毒素，为你们减轻肠道的压力，厕所准时上，肠道通畅无阻，越吃越瘦。

你们吃没有吃过这道小菜呢？（所有图片来自网络）

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