导读：人到中老年，大家是不是感觉自己食欲在变差，而且还经常便秘，其实出现这些问题，很有可能是肠道蠕动能力变慢了，此时我们在日常饮食中，一定要少吃辛辣、油腻、腌菜、发酵品等食物，多吃一些新鲜的蔬菜、水果，从而加强肠道的蠕动。比如在每年的夏秋两季，我最推荐大家吃的蔬菜就是“长豆角”，因为长豆角不仅营养价值高，而且它还含有丰富的粗纤维，特别是夏秋两季的长豆角，它吃着特别鲜甜，比春秋两季的好吃多了，所以在每年的夏秋两季，我都会种植2批长豆角。

因为长豆角中含有丰富的粗纤维，当粗纤维经过肠胃时，它可以促进肠道的蠕动，从而起到清肠排宿便的作用，特别是便秘的人每天吃一点，可以还您一身轻。而我个人感觉，每次吃完长豆角，肠道真的变得更舒服了，所以长豆角也是“最通便”的蔬菜！而长豆角的吃法也有很多，比如蒸、煮、炖、焖等等做法都非常好吃，而今天老胡推荐的“长豆角蒸肉”，是我最爱吃的一道家常菜，因为猪肉的香味和长豆角香味结合在一起，可以使这道菜更好吃呢！接下来我就把这道“长豆角蒸肉”的做法分享给大家！

【原材料准备】：长豆角400克、五花肉300克、食盐、鸡精、胡椒粉、姜末、生抽、老抽、食用油、豆瓣酱、大米粉、葱末适量。

【长豆角蒸肉的做法】：

第一步：首先将五花肉冲洗干净后放入到冰箱中冷冻1小时，时间到后，将猪肉拿出来，然后切成薄片备用。要想五花肉切的薄还不滑，只需要将五花肉冷冻1小时即可。

第二步：把长豆角的两边掐掉，然后再把长豆角掰成4-5厘米的段状，接着再用流水将长豆角冲洗干净，最后撒适量食盐到长豆角拌匀。

第三步：将切好的五花肉放入到盆中，然后将食盐、鸡精、胡椒粉、姜末、生抽、老抽、食用油、豆瓣酱、大米粉全部放入到盆中搅拌均匀，接着将肉腌制3分钟即可。

第四步：准备一个蒸格，然后把长豆角放入到蒸格底部，接着将一片片的五花肉均匀的摆到长豆角上，最后将蒸格放入到蒸笼中，大火蒸1小时即可。

第五步：1小时后将蒸好的长豆角蒸肉端出来，最后再撒上少许的小香葱即可起锅食用。

【胡师傅有话说】：

1、给长豆角调味时，只需要放少许食盐就可以了，因为蒸好的长豆角特别鲜甜，我个人做长豆角蒸肉时，最喜欢吃的就是长豆角。大家做长豆角蒸肉，千万不要用高压锅压，高压锅压的豆角特别烂，吃着没一点口感。

2、市面上有白豆角和青豆角2种，青豆角更适合炒着吃，而白豆角比较粗，纤维多，所以用白豆角蒸肉吃，口感会更好些。

长豆角是“最通便”的蔬菜，便秘的人每天吃一点，清肠排宿便，还您一身轻，不懂吃真可惜！如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。返回搜狐，查看更多

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