天气一热，脾胃就开始“作妖”，总是想喝点消暑的汤饮，那这3种汤可千万别错过了，解暑祛湿的同时又不伤脾胃，很适合夏季饮用。

1、清热降火：绿豆南瓜汤

夏季天气热排汗多，体内钠、钾、维生素营养物质流失快，容易出现口渴恶心、头晕心悸、倦怠无力、肌肉痉挛等中暑症状。

而绿豆被称为“夏季第一豆”，富含钾、维生素、蛋白质、磷脂等成分，煮汤喝不仅能够清热降火、补充水分，也可以增进食欲。

但绿豆寒凉，常喝容易损伤脾阳，可搭配性温的南瓜，补中益气，与绿豆同煮，既能消暑，又不至于伤胃。

做法：锅内加水烧开，放入50g绿豆煮沸2分钟，加少许凉水二次煮沸后将250g南瓜下锅，小火煮30分钟，直至绿豆开花。

2、祛湿健脾：红豆薏米芡实汤

夏天潮湿闷热，人体容易积压湿气。中医认为，“湿气重则百病生”。湿气对身体的影响不易觉察，伤害却难以消除。

此时，可以试试红豆薏米芡实汤。赤小豆能利水消肿，薏米炒制后可增强健脾祛湿的功效。

另外，脾主运化，既能运化水谷又能运化水湿，如果只祛湿不健脾，很容易会再生湿。因此在汤中加入一些芡实，可益肾固精、补脾止泻。

做法：将50g赤小豆用热水浸泡1小时，然后与50g炒薏米、适量芡实下锅熬煮至开花即可。注意阴虚的人最好少吃。

3、补气养胃：冬瓜老鸭汤

夏季是吃鸭的好季节，鸭肉性味甘凉，有清热解暑的作用。

从现代营养学角度来看，鸭肉不仅脂肪含量偏低，还含有丰富的优质蛋白、维生素、单不饱和脂肪酸以及钾、镁、锌、硒等，营养价值高，也更健康。

而冬瓜性微寒，有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的作用，两者结合补气养胃。

做法：将250g鸭肉洗净剁块，放入冷水锅中，待水开后，撇去浮沫，改小火炖煮1小时，后加入150g冬瓜煮20分钟即可。

参考资料：[1]钮晓红.给绿豆汤加点料.健康时报.2010-7-12.第005版[2]郑智敏.燥湿健脾,来碗老鸭冬瓜汤.家庭医药：快乐养生.2018-09[3]红豆薏米汤，怎么吃才祛湿？中国中医药报官方号.2020-08-20

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