今天白天一整天都没有出门，所以到傍晚就带上孩子一起到附近的公园玩耍。对面公园是一个滩涂，里面有很多海鲜，所以每天都会有附近的居民去挖海蛎或者是抓一些螃蟹，蛏子以及跳跳鱼等海鲜产品。在海边都会有一些人在卖海鲜，但是如果说不不太懂的话，买的时候也要注意点。

最近的滩涂经过改造，退潮之后也会干净很多，很多人都会带上孩子去那边玩耍。滩涂上面有一个沙滩，那边有非常多的小螃蟹。孩子对抓螃蟹是非常有兴趣的，今天我们也带上了一些工具到附近公园抓螃蟹。

抓完螃蟹，就回家做饭。​室外活动后总是会一身汗，流汗多，就喜欢吃一些清清爽爽的食材。我们平时会炖一些汤水，因为多喝汤营养又滋补。如所谓饭前一口汤，营养又健康。今天分享的一款汤，个人非常喜欢，也很适合这个夏季食用。这道汤的做法很简单，而且味道跟营养都很适合当季吃，主要食材就是有苦瓜，黄豆还有排骨制作而成。

这种三种食材洗洗，然后放在锅中简单炖一下，出锅后会非常的鲜美。苦瓜有很好的清热解毒，夏天喝它就清火降燥，而里面的钾元素也是很高，适当吃一些可还能缓解疲惫；而黄豆中的植物蛋白很高，蛋白质是我们身体的重要元素之一，所以吃豆补充蛋白质清爽。排骨炖出来的汤汁鲜甜，而且排骨的口感也很好，所以今天我们就分享这一道美食汤品，接下来一起来看看吧。

准备食材：

排骨，黄豆，苦瓜，食盐

具体做法：

1.排骨的口感很好，而且排骨这个部位的肉质相对细腻，吃起来润滑，一点都不会柴口。将排骨买回来，放在盆中用清水给它冲洗一下。将盆里面的排骨给洗干净，把排骨洗净之后再放在一旁。清洗排骨的话要多洗几遍才能更好给它洗净。洗干净，炖出锅的汤也好喝。

2.夏天多吃瓜，而且夏季用苦瓜炖汤，炖出锅后的汤非常的清爽，有很好的消暑解毒的好处。苦瓜洗干净，洗净之后的苦瓜放在案板上，用刀对半切开。要想苦瓜做出来汤汁不会太苦，一定要将里面的苦瓜籽以及白色内膜清理干净。苦瓜膜可以用勺子刮干净，刮净之后的苦瓜再用清水清洗一下，然后放在案板上，切成块。切好后的苦瓜块放在盆中即可。

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3.都说“夏吃豆，胜过肉”。豆里面的植物蛋白很高，而且口感也是很好。不过，要想豆炖出来比较烂的话，我们要先将豆放在水中浸泡个两三小时，这样泡好后的豆出锅后口感才会好。将豆泡后再用清水洗净，洗净之后的豆放在一旁备用。

4.准备一个干净的锅，锅里面把备好的排骨放入锅中，接着把苦瓜还有黄豆倒入里面。

5.食材下锅之后，我们往里面倒入水，水要超过食材，然后盖上盖子放在锅中炖煮个40分钟。如果是用高压锅炖煮的话，时间会短一点，而如果是普通锅的话，差不多要炖煮一个小时。

6.锅里面的汤汁炖煮好后，我们就可以开锅，加入适量的食盐调味一下，调味的时候我们可以用勺子搅拌，这样子可以更好地搅拌均匀。调味好后试一下味道，我们就可以关火出锅了。

这一份苦瓜黄豆排骨汤就完成，做出来的汤非常的清爽而且营养。

夏天是要补充营养，这样一道排骨苦瓜黄豆汤很适合喝，这样做出来的汤很是清爽，而且营养也是特别高。

小贴士：

1.苦瓜炖汤后的口感很好，而苦瓜下锅之前要处理干净，特别是苦瓜的白瓤。排骨也要处理干净，用清水多冲洗，洗净后出锅的汤也好喝。

2.黄豆建议提前浸泡，煮出来的豆才会烂，粉糯好吃。

本文为悠悠乐美食原创作品，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享家常菜，让您在吃的路上不迷路。文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！

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