您好，每天为你分享家常美食，做菜窍门，养生菜谱，饮食健康！

夏天家附近的菜市场，时令蔬菜真的即新鲜又便宜，一时没控制住买了好多，番茄黄瓜可以当水果吃。买回家的菜我会提前分好类，青菜直接保鲜袋密封放进冰箱，原来都是保鲜膜分类，现在蔬菜我就直接瓜果类放一起,上面敷一层保鲜膜就好了。

​

都说“应季而食身体好”！夏天上市的蔬菜水果非常多，含各种各样营养，都是这个季节人体需要所需要的。

其实我们现在所拥有的，远远超过实际需要。所以越来越多的人，开始极简主义，精简生活。其实饮食也是这样，也需要精简。要吃健康的，营养密度高的，天然的食物，简单烹饪和调味，就已经足够。

​

今天我要推荐一种“三高蔬菜”，不过你不用担心，所谓三高蔬菜，不是吃了以后会引起三高，而是一种高钾，高钙，高纤维的菜，它就是空心菜！

空心菜是在夏季上市的一种蔬菜，夏季多吃空心菜，对身体很有好处。主要是空心菜性微凉，而且粗纤维含量高，有利于增强肠胃蠕动，促进消化，避免便秘。

​

空心菜营养丰富，它的嫩叶中含丰富的钾元素，蛋白质，钙，还含有多种维生素，矿物质，微量元素及膳食纤维。具有能量低，营养素密度高的特点。能强壮骨骼，减肥瘦身，排毒养颜，适合糖尿病，老人，便秘等人群。

空心菜属于药食同源的植物。经常食用，可以起到促进代谢，排毒养颜，提高人体免疫力，降低血糖。外敷治骨折，腹水及无名肿毒。空心菜性凉，可以防暑解热，凉血排毒。

​

推荐菜谱：【蒜蓉空心菜】

自己做的蒜蓉空心菜简直yyds，完全不输餐厅。

食材：空心菜，大蒜，食盐，鸡精，芝麻油

制作过程：

第一步，把空心菜放入清水中浸泡一会，洗干净捞出，沥干水分，然后切小段。大蒜切成蒜末备用。

​

第二步，锅烧热，倒入少许底油，加入蒜末炒香。

​

第三步，倒入空心菜大火爆炒，然后加入适量食盐，鸡精，芝麻油，翻炒均匀后，即可出锅！

​

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事 » “三高蔬菜”大量上市！高钙，高钾，高纤维！强骨骼，增体力，还排毒！