夏季饮食以清淡为主，饺子也不例外。一些羊肉和牛肉馅的饺子不适合夏天吃，最好吃一些清爽的素食。夏天，我经常用黄瓜包饺子。很多人可能没有尝试过用黄瓜做饺子馅。黄瓜馅的饺子清爽多汁，好吃不油腻，而且黄瓜本身还有减肥的作用。可以说是非常适合夏天吃的了。它很好吃，而且不会增加体重。今天给大家分享一道黄瓜虾饺的做法。清爽多汁的黄瓜和鲜嫩的大虾非常入味。让我们来看看。这道菜最适合夏天和饺子一起吃。清爽多汁，爽口不油腻，还能减肥。

【黄瓜虾饺】

材料：黄瓜、虾、鸡蛋、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、面粉、水。练习步骤：

第一步：将黄瓜洗净搓成片状，然后放入碗中，加入适量的盐拌匀，腌制15分钟，将腌好的水倒入另一个碗中待用，将黄瓜晾干你湿漉漉的手

第二步：腌黄瓜水可以用来和面。将其慢慢加入面粉中，倒入并揉成面团。盖上盖子静置10分钟。

第三步：将鸡蛋加盐煎熟，煎成小块待用；鲜虾去头，去虾尾，虾肉洗净切碎待用；然后把所有撕碎的黄瓜、虾仁和鸡蛋都放进去。放入碗中，加入适量的盐、生抽、蚝油和胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。

第四步：面团松弛后，再次揉面，然后揉成长条，切成大小均匀的面团，擀成中间厚的面团，裹上适量的馅料，擀成饺子模具和沸水下的锅就可以煮了。

清爽多汁的黄瓜，加上鲜嫩的虾仁，咬一口，鲜美可口，不油腻，特别适合夏天包饺子，大家一定要试试。

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