本文转自：梧州日报

滋养心神记住两种“仁”

■中医养生

酸枣仁

柏子仁

夏季想养心，若心血亏虚的症状不重，不想喝汤药，不妨试试食补，以下两种药食同源的药材，大家一定要了解一下。

酸枣仁

酸枣仁是很多人都了解的“助眠零食”，也是名医孙思邈用于安眠方中的一味重要药材。

一方面，酸枣仁味道甘、酸，在中医理论中，酸性具有收敛的作用，对于思绪纷乱的人群来说，它可以使气血收归平静。另一方面，酸枣仁又有一定的滋养性，对心和肝的阴血有微弱的滋养作用。

如此“双管齐下”，自然对于心血亏虚所致的诸多症状有一定的改善作用。

酸枣仁适用于心烦思睡但难入睡、津伤口渴的人群。如果失眠患者出现身体重、疲倦乏力、舌苔浊厚等痰湿之象，可配合健脾化痰之品，如陈皮、白术等。如出现疲劳、怕冷、腹泻、口干但饮水不多、手足冰冷等阳虚之象，可配合温阳之品，如益智仁等。

酸枣仁粥

材料：此粥出自《饮膳正要》，“酸枣仁（一碗），治虚劳，心烦，不得睡卧。后用水，绞取汁，下米三合煮粥，空腹食之”。现可用酸枣仁15克，熟地10克，粳米150克。

做法：将酸枣仁干置炒锅，用文火炒至外皮鼓起并呈浅暗的青褐或微黄色，取出置凉，碎后与熟地慢煎，去残渣，取汁过滤待用。淘净粳米，再加清水适量，煮至粥稠时，加入药汁，水沸后3至5分钟即可食用。温热服用为宜。

功效：此粥适用各种慢性虚症失眠及热病伤津导致的眩晕心悸、烦热口渴等症。

注意：凡有实邪郁火及患有滑泄症者慎服酸枣仁。

柏子仁

柏子仁是柏科植物侧柏的干燥成熟种仁。李时珍在《本草纲目》中即赞其“养心气，安魂定志，益智宁神”。

柏子仁是非常好的养心安神药，适合心阴不足、心血亏虚或心肾不交所致的心神失养、心悸怔忡、心烦不眠、头晕健忘、梦遗、梦游、阴虚盗汗、颜色憔悴者使用。

阴虚血亏、肠燥便秘者，尤其是老年及妇女产后便秘者更宜。

柏子仁猪心汤

材料：猪心1个，柏子仁10克，姜3片，胡椒粉、料酒少许。

做法：猪心洗净切片，加入少许料酒拌匀腌制。汤锅加水，大火煮开后倒入猪心焯1分钟后捞出、沥干备用。汤锅加水800毫升，大火烧开后倒入猪心片、洗净的柏子仁、姜片和少许料酒，大火煮开后转小火再煮20分钟，加入胡椒粉和适量的盐，再煮5分钟即可。

功效：养心补心、养血益智，用于心血不足或心阴不足所致的心悸，阴血亏损所致的失眠、便秘等。

注意：脾胃虚寒、大便溏薄、痰多者慎用。

小贴士：

柏子仁与酸枣仁在药性药味上都味甘性平，功效上均养心安神、止汗，常相须为用。

但二者也有不同，各有偏重，酸枣仁安神作用强，且能滋阴生津，敛汗，而柏子仁质润多脂，更偏于润肠通便而治肠燥便秘。

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