白蛋白，作为我们人体血浆中的重要的蛋白质，对维持人体的营养状况起着很重要的作用。

肿瘤患者由于疾病影响，会使得自身的代谢发生一些改变，产生营养不良等情况，尤其是对于晚期癌症，或已无法正常进食者，格外要关注蛋白质的补充。

甚至对于处于化疗期间的患者，蛋白质的摄入要比普通人增加1.5倍到2倍左右。

癌患，适宜补充蛋白粉吗

临床上，很多肿瘤患者都会咨询笔者，是否可以服用蛋白粉来直接补充蛋白质？

那其实，术后吃蛋白粉是可以快速助身体补充白蛋白，有利于术后恢复，但同时，对肝肾的负担也较大，特别是对于本身肝肾功能异常者，并不建议长期服用。

除了术后急需补充蛋白的情况下，日常更建议从食物中获取优质蛋白。

生活中，常见含蛋白质量比较高的食物主要有这几种：奶制品，各种肉类，如牛肉、猪肉、羊肉等，豆制品以及蛋类。

其中奶制品，如牛奶、羊奶、奶粉等，都不主张癌症患者饮用。而豆制品及蛋类，适量食用，都是很好的蛋白质摄取物。

那值得一提的是，虽然肉类（如牛、羊、猪肉）对于补充蛋白质非常好，却往往会因为摄入过多脂肪，引起病情加重的可能性。

特别是对于乳腺癌、胰腺癌等，高脂肪饮食并不可取。因此，临床上，笔者更推荐大家多食鱼肉来补充蛋白质。

鱼类-优质膳食蛋白质

鱼类含有非常丰富的优质蛋白质，且脂肪含量较少。其含有人体所需的多种必需氨基酸、ω-3多不饱和脂肪酸等，吸收利用率极高，也能促进受损组织修复，增强抵抗力。

当患者处于化疗或者靶向治疗过程中，本身体内会有慢性炎症反应，适量补充深海鱼等，是非常好的选择。

其实，除了食用鱼肉，还有很多人有服用鱼油的习惯。的确，在很多研究中显示，鱼油对于提高肿瘤患者对化疗的耐受性，延缓恶液质的发生有一定辅助作用。但鱼油毕竟属于营养品，并非正规的药物，且过量的补充鱼油，会导致很多不良反应。

因此，除了在特定的时期，医生建议下补充鱼油，最好不要自行盲目服用，还是以膳食补充鱼肉为佳！

鱼肉属于发物吗？

民间常有一种说法：鱼肉是发物，癌症患者不能吃？

其实这说法过于偏驳。发物，我们通常的解释，是指能让病情复发、病情恶化的食物。但结合现代医学研究，以及临床实际现象，食用鱼类并不会让肿瘤恶化。

因此，如非特殊情况，医生未作专门强调，肿瘤患者都是可以适量食用鱼肉的。只不过，由于肿瘤患者相对年纪偏大，所以尽量避免食用多刺的鱼类即可。

那每日的食用量，建议摄入范围在45~75g最佳。烹饪方式多以清蒸、水煮为佳，避免油炸、碳烤、或过于辛辣等。如生鱼片、腌制的鱼类，则不建议食用！

另外，由于海中含碘丰富，甲状腺癌患者不可多吃海鱼。但无论是海鱼还是河鱼，其蛋白质平均含量都在18％左右，所以也不必过于纠结。

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