进入六月底，马上要迎来七月份，是今年最炎热的时候，马上要盼来三伏天，三伏天的南方人的噩梦，天气特别闷热，根本都不想出门，只想在家吃冰棒，吹空调，用来抵御酷暑的天气。今年的三伏天持续时间长，到了七月初之后，我们要面临严峻的考验，身体出现缺水，身体特别虚弱无力，营养的消耗加速，脾胃出现虚弱，胃口会越来越差。俗话说“三伏天多喝汤，一年少受苦”，平常除了要注重防暑，还别忘记多喝汤汤水水，比如说这款家常汤——南瓜豌豆肉末豆腐汤，几分钟就出锅，一家人都爱吃。三伏天将至，建议要多喝这汤，简单煮一锅，营养易消化，别不懂吃。

【南瓜豌豆肉末豆腐汤的正确做法】

准备一些食材：选购青豌豆120克左右，挑选200克新鲜猪肉（建议选购猪肉里脊或牛肉里脊，肉质特别鲜嫩，脂肪含量低，营养价值很出色，怎么吃都好吃），嫩豆腐150克左右，适量食用油，贝贝南瓜300克左右，少许食盐，生姜一小块，若干根小葱，冷水少许，温开水若干，一小勺鸡精，食盐和胡椒粉少许，其他调味品。

正确制作顺序：

第一步：提前选购好南瓜，豌豆，猪肉和嫩豆腐，先把南瓜从中间切开，挖掉里面的瓜瓤，反复清洗干净，切成若干小块，备用。

第二步：将青豌豆剥掉外壳，嫩豆腐用冷水泡一泡，切成若干小方块，生姜切成片状或细末，香葱切成小葱花，备用。

第三步：将猪肉反复洗净，猪肉剁碎成肉末，猪肉末放在容器里，加上少许葱姜水和料酒，加上适量生粉，加上一丢丢食盐和其他佐料，用手快速抓拌一会儿，让猪肉末充分腌制入味。

第四步：锅中调入适量橄榄油，等待油温慢慢烧热，倒入腌制入味的猪肉末，迅速煸炒一会儿，将猪肉末炒到变色，盛出备用。

第五步：锅底继续加上食用油，放入葱白和蒜末炒香，倒入青豌豆和南瓜，迅速煸炒至断生。

第六步：加上适量温开水，将其大火煮沸，放入一些嫩豆腐和猪肉末，小火焖煮一会儿。

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第七步：等待南瓜煮至软烂，汤汁变成淡黄色，加上一丢丢食盐，鸡精和胡椒粉调味，最后煮一小会儿，关火出锅，这款南瓜豌豆肉末豆腐汤就制作完成了。

南瓜豌豆肉末豆腐汤是一款营养又美味的家常汤品，主要采用南瓜，青豌豆，肉末和嫩豆腐制作而成，汤汁鲜美又好喝，营养特别出色，暖胃又健脾，补充钙质，好处多多。

你们是否吃过这道南瓜豌豆肉末豆腐汤吗？（文中配图出自网络）

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